Carvi
Recueil de recettes utilisant le cumin comme ingrédient.
Vues : 1 019Le goulasch hongrois est un ragoût copieux à base de bœuf et de légumes. Molly Yeh prépare ce plat traditionnel avec des quenelles de pain, pour un succès garanti ! Servez deux à trois quenelles par portion de goulasch et n'oubliez pas d'agrémenter le tout de… En savoir plus
Vues : 824Vos amis et votre famille vous demanderont de refaire ces boulettes de viande suédoises encore et encore. Juteuses et fermes, enrobées d'une croûte croustillante, elles sont servies avec une sauce épaisse à la crème fraîche, des graines de carvi et de la confiture d'airelles. À la place de la confiture d'airelles, vous pouvez essayer… En savoir plus
Vues : 894Pour préparer de délicieuses boulettes de viande suédoises maison, n'hésitez pas à les faire généreuses. Le mélange de plusieurs viandes et d'oignons râpés leur confère un goût juteux, tendre et savoureux. Arrosez-les d'une sauce au carvi et servez-les avec… En savoir plus
Vues : 763Cette recette vous permettra d'obtenir un pain au doux goût de seigle, avec une légère note de levain et une texture idéale pour un sandwich copieux. Le gluten de blé donne au pain sa structure et lui permet de mieux lever, car la farine de seigle en contient moins. En savoir plus
Vues : 501Cette recette de poitrine de bœuf au barbecue s'inspire du plat de ma mère : une poitrine de bœuf braisée au vin rouge à la juive. La sauce allie les saveurs de ma sauce barbecue préférée (sucrée !) à celles du bœuf braisé de ma mère, dont l'acidité équilibre… En savoir plus
Vues : 1 092Bien que le Wisconsin soit surnommé l'État du fromage, sa fierté culinaire réside dans ses bratwurst frites. Grâce notamment à l'héritage allemand de ses habitants, on trouve souvent ces saucisses dans les boucheries, les restaurants et même les stades de baseball. En savoir plus
Vues : 457Ce dessert pour adultes a été créé spécialement pour la Saint-Patrick, mais il est aussi parfait pour une chaude journée d'été. Un café glacé, agrémenté d'une boule rafraîchissante de glace à la menthe et d'un trait de whisky irlandais, est servi avec des biscotti croustillants aux graines de carvi et aux raisins secs. En savoir plus
Vues : 446Les saucisses cocktail peuvent attendre : la vedette de cette entrée végétarienne en beignets, ce sont les haricots verts. De plus, la pâte est faite avec de la farine complète, ce qui la rend aussi saine que possible. N'oubliez pas de préparer la sauce à la crème fraîche et à la moutarde pour l'accompagner… En savoir plus
Vues : 439Cette frittata regorge de légumes d'été, d'herbes aromatiques, d'épices et de fromages : parmesan, feta et cheddar. Tendre et juteuse à l'intérieur, elle est recouverte d'une croûte délicieusement croustillante. Préparez un accompagnement rapide pour la servir. En savoir plus
Vues : 494Les biscuits feuilletés ont une texture différente des pains à hamburger traditionnels, mais ils sont aussi parfaits pour les sandwichs si vous recherchez de nouvelles associations de saveurs. Tartinez le pain de mayonnaise à la framboise, garnissez-le d'une escalope panée croustillante et juteuse, En savoir plus
Vues : 1 411La couleur pourpre éclatante du chou rouge est due à la présence d'anthocyanes, qui possèdent des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires. Cela le rend nutritionnellement supérieur au chou blanc et justifie sa présence dans cette liste. En savoir plus
Vues : 759Même avec seulement du chou, vous pouvez préparer un délicieux accompagnement qui se marie parfaitement avec du rôti de porc, du bœuf salé ou un steak. Il suffit de couper le chou en quartiers, de le badigeonner d'huile, de le saupoudrer de cumin et de le rôtir au four. En savoir plus
Vues : 425Les anthoxanthines (à ne pas confondre avec les anthocyanes, présentes dans les fruits et légumes rouges, bleus et violets) sont responsables des couleurs blanches et jaune crème des légumes. Elles sont reconnues pour leurs propriétés antioxydantes, qui neutralisent le stress oxydatif. En savoir plus
Vues : 721La farce des filets de poulet est préparée avec une trempette aux épinards et aux artichauts. Vous pouvez utiliser une trempette du commerce ou des restes de trempette maison. Ajoutez de la feta à la trempette pour une saveur plus crémeuse et salée, puis garnissez les filets de poulet avec cette farce. En savoir plus
Vues : 688Une soupe d'hiver idéale. Avant d'ajouter la choucroute à la soupe de pommes de terre, rincez-la sous l'eau courante. Cela permettra d'adoucir son goût et d'éviter qu'il ne masque les notes fumées de la saucisse et les saveurs des autres ingrédients. Servez garnie de… En savoir plus
Vues : 441Tous les ingrédients du célèbre sandwich américain Reuben sont enveloppés dans une pâte à pizza parsemée de graines de carvi, créant ainsi un pain incroyablement savoureux à la garniture généreuse. Sous cette mie moelleuse, vous découvrirez du bœuf juteux, de la choucroute et une sauce fondante… En savoir plus
Vues : 361Le sandwich est préparé avec de la poitrine de porc mijotée pendant plusieurs heures dans de la bière, des épices et du café moulu, puis déposée sur une ciabatta tartinée de confiture de pommes maison, le tout agrémenté de cheddar fondant, de pommes marinées et d'une généreuse portion de - En savoir plus
Vues : 588Le naan le plus délicieux et parfait est croustillant à l'extérieur, légèrement grillé, moelleux à l'intérieur, légèrement élastique et aéré par endroits. Comme la pizza, il est cuit très rapidement à température maximale. C'est pourquoi le naan fait maison est… En savoir plus
Vues : 584Ce pain délicieux et rapide à préparer est cuit avec du bicarbonate de soude et se distingue légèrement du pain irlandais classique par sa saveur un peu plus sucrée. Il lève bien au four grâce à la réaction entre le lait caillé et le bicarbonate de soude, ainsi qu'au beurre et aux raisins secs ajoutés à la pâte. En savoir plus
Vues : 475Essayez ces roulés à la saucisse inspirés du célèbre sandwich Reuben, préparés avec du fromage, du bœuf et de la choucroute. Pour cette entrée, il vous faudra de la pâte à croissant ou à bagel du commerce, des mini-saucisses de bœuf, de la choucroute et… En savoir plus
Vues : 523Faites plaisir à tous vos invités, même ceux qui suivent un régime sans gluten, en préparant cette délicieuse farce pour votre dinde de Noël avec du pain de seigle et du pain de maïs sans gluten. Vous trouverez ces deux types de pain au rayon sans gluten des supermarchés. En savoir plus
Vues : 1 382Pour les Iraniens, le sabzi khordan (un bol de légumes verts) est un accompagnement rafraîchissant pour tout repas. Il se déguste en entrée ou en accompagnement d'un plat principal. Les légumes verts utilisés varient selon les préférences, la saison et les produits disponibles sur le marché. En savoir plus
Vues : 1 441Ce goulasch américain cuit rapidement car le bœuf est coupé en fines tranches plutôt qu'en cubes traditionnels. Faites-les dorer dans une poêle bien chaude jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes, puis laissez-les mijoter dans une sauce tomate onctueuse au paprika. En savoir plus
Vues : 5 408Des betteraves fraîches râpées et du chou rouge finement émincé sont mélangés à une vinaigrette aigre-douce relevée aux graines de carvi : un plat rapide, savoureux et sain. L’accompagnement idéal pour tous vos plats de viande. En savoir plus
Vues : 5 138Offrez-vous, ainsi qu'à vos proches, un délicieux shakshuka du Moyen-Orient pour le petit-déjeuner. Oubliez la version classique aux œufs et aux légumes : ce plat copieux, riche en viande et nutritif fera des envieux, midi et soir ! Pour le préparer, il vous faudra du bœuf haché ou… En savoir plus
Vues : 3 273Ce délicieux dîner à l'allemande se prépare entièrement sur une seule plaque de cuisson. Savoureux et rapide, il ne nécessite aucune vaisselle : idéal pour un dîner après le travail. La plaque est divisée en trois zones : une pour les pommes de terre grenailles, une autre pour les pommes de terre classiques. En savoir plus
Vues : 5 607Pour servir le goulasch américain, inutile de préparer un accompagnement supplémentaire. Contrairement à la version européenne classique, il se prépare en même temps que les pâtes. C'est un délicieux mélange de nouilles aux œufs et de morceaux de viande dans une sauce tomate avec des carottes, des oignons et du céleri. En savoir plus
Vues : 17 677Avant de les faire frire, faites tremper les filets de cabillaud (ou autre poisson blanc) dans un mélange de lait et d'œuf. Ce mélange permettra de mieux lier le poisson délicat, l'empêchant de se défaire à la cuisson, et servira également d'excellent liant pour la panure préparée à partir de… En savoir plus
Vues : 3 729Cette simple salade de carottes séduit par sa saveur exquise et sa présentation soignée. À l'aide d'un économe, les carottes sont taillées en fines lamelles, pour un rendu élégant digne des plus grands restaurants. Raisins secs et… En savoir plus
Vues : 7 667Ces choux farcis captiveront tous les palais grâce à leur saveur incroyablement riche. La farce, outre un mélange de porc et de bœuf hachés, comprend du bacon frit, des morceaux de jambon fumé, du riz et des épices aromatiques, dont du paprika fumé hongrois. En savoir plus
Vues : 4 255La garniture au chou et au bœuf salé donne à cette quiche sa saveur exceptionnelle. Le chou est sauté au beurre avec des graines de carvi, puis disposé en couches sur la pâte dans un moule à tarte. Des morceaux de bœuf salé sont ensuite placés par-dessus, et le tout est recouvert d'un mélange de chou et de bœuf salé. En savoir plus
Vues : 7 686Les saucisses bratwurst allemandes poêlées avec du chou constituent un dîner rapide et délicieux, plein de saveurs. L'ajout de tranches de pomme au chou et au jus de pomme dans lequel les saucisses mijotent apporte une agréable et subtile douceur. En savoir plus
Vues : 1 950Ces escalopes végétariennes sont préparées avec des chapeaux de champignons portobello, les plus gros, les plus savoureux et les plus parfumés de la famille des champignons de Paris. Commencez par griller les chapeaux, puis panez-les et faites-les frire à feu moyen. En savoir plus
Vues : 25 603Pour accompagner un repas de fête d'un plat de chou, misez sur la couleur en utilisant du chou rouge. Associé à des carottes et des herbes fraîches, ce plat vous ravira par ses couleurs éclatantes et sa saveur extraordinaire, mêlant le sucré, l'acidulé et… En savoir plus
Vues : 3 375Ce burger est préparé avec de la bavette, une pièce de viande économique provenant du diaphragme du bœuf et prisée pour sa saveur. Avant d'être poêlée, la bavette est marinée entière dans un mélange d'herbes sèches, dont du genièvre. En savoir plus
Vues : 5 629Les carottes ne sont pas très populaires en accompagnement, mais rôties avec des champignons, elles apportent une touche d'élégance et de fête, tandis que l'ail, le thym et les graines de carvi leur confèrent un arôme et une saveur uniques. Cet accompagnement est également riche en protéines et… En savoir plus
Vues : 2 291Un plat allemand rapide et savoureux, idéal pour un dîner en semaine. De fines escalopes de porc nature sont saisies quelques minutes de chaque côté. Pour plus de saveur, saupoudrez-les de paprika avant la cuisson. Un accompagnement de choucroute braisée est parfait. En savoir plus
Vues : 3 208Les amateurs de bagels et de petits pains garnis seront ravis par cette pizza : ses bords sont parsemés de sésame, de carvi, de graines de pavot, de gros sel marin, d’ail en flocons et d’échalotes, rappelant cette même délicieuse pâtisserie dont on ne peut s’empêcher de manger. En savoir plus
Vues : 1 573Un filet mignon de porc est frotté d'huile d'olive et d'un mélange de cumin, de paprika, de poivre noir et de sel, puis cuit au four jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Quelques minutes avant la fin de la cuisson, des champignons shiitake sont ajoutés à la viande, qui est ensuite tranchée. En savoir plus
Vues : 3 874Cette salade est composée de chou finement émincé, mélangé à des oignons et des carottes râpées, et assaisonnée d'une vinaigrette acidulée. Pour qu'elle soit à la fois délicieuse et appétissante, mélangez à parts égales du chou blanc et du chou rouge. En savoir plus
Vues : 2 925Cette recette de harissa se distingue de la sauce arabe traditionnelle par sa saveur plus douce. Elle est préparée en mélangeant des piments séchés forts avec des poivrons doux grillés, puis en ajoutant de l'ail, des épices et de la purée de tomates. Le goût est tout simplement parfait. En savoir plus
Vues : 3 073Le chou braisé se transformera en un accompagnement spectaculaire, digne d'un repas de fête, si vous utilisez une variété de chou rouge éclatant. Il sera sublimé par du beurre, des échalotes et du cumin, que vous ferez mijoter au micro-ondes. En savoir plus
Vues : 9 076Les ingrédients principaux de cette soupe légère sont les champignons, les carottes et le cumin, qui, associés aux champignons, lui confèrent une saveur exquise. Le cumin est d'abord revenu dans du beurre pour en exhaler les arômes, puis les autres ingrédients sont ajoutés. En savoir plus
Vues : 13 650Dans cette recette de patates douces au four, Ina Garten utilise un mélange d'épices créé spécialement pour elle à La Boîte à Épices, une épicerie fine new-yorkaise prisée des plus grands chefs. Vous pouvez préparer ce mélange vous-même, comme indiqué ci-dessous : En savoir plus
Vues : 7 631Cette quesadilla géante, aromatisée avec quatre des sandwichs les plus populaires d'Amérique, est idéale pour un grand groupe. Comme son nom l'indique, cette entrée combine deux plats : une quesadilla mexicaine (des tortillas frites fourrées au fromage) et… En savoir plus
Vues : 20 226Le mot russe familier « ragout » nous vient de France (du français ragoût ; de ragoûter, qui signifie ouvrir l'appétit), où il désigne des plats composés de petits morceaux de viande, de volaille, de poisson et de légumes dans une sauce épaisse. En Russie, le nom est resté, mais il est devenu plus courant. En savoir plus
Vues : 13 090Le beurre est un produit unique qui rehausse la saveur de n'importe quel plat, quel que soit son emplacement. Il peut même sublimer un légume aussi délicat à préparer que les choux de Bruxelles. Pour que les choux de Bruxelles soient vraiment délicieux et non amers, En savoir plus
Vues : 8 861Une recette simplifiée du célèbre pain pumpernickel allemand vous permettra de savourer chaque jour un pain noir frais et parfumé, car, contrairement à la recette traditionnelle, sa préparation ne vous prendra pas une journée entière. Aux États-Unis… En savoir plus
Vues : 3 114« Cet assaisonnement tunisien est l'un de mes préférés, et c'est le moyen idéal de faire ressortir toutes ces notes épicées. J'adore ajouter une cuillerée de harissa aux vinaigrettes et aux légumes légèrement sautés, alors essayez-le ! » En savoir plus
Vues : 15 493Au lieu d'acheter des saucisses aux ingrédients douteux, vous pouvez préparer chez vous des saucisses naturelles, épicées et tout aussi délicieuses. De plus, elles sont très faciles à faire. La même viande hachée permet de réaliser d'excellentes escalopes qui, comme… En savoir plus
Vues : 4 910Voici une entrée estivale rafraîchissante, relevée d'une pointe d'épices. L'été, saison des légumes en abondance, invite à la créativité, et le goût de ces cornichons croquants, préparés selon la recette suivante, vous surprendra agréablement. En savoir plus
Vues : 3 030Un pain doré, fraîchement sorti du four, à la croûte croustillante et à l'arôme incomparable des pâtisseries maison : autant de raisons irrésistibles d'essayer la recette suivante. La farine de seigle contient moins de gluten, ce qui permet d'obtenir des produits comme… En savoir plus
Vues : 9 498Le braisage permet à la bière et aux épices d'imprégner les saucisses. Vous obtiendrez une croûte délicieuse sans passer des heures au barbecue. En savoir plus
Vues : 8 207En fin de cuisson, le plat est assaisonné d'une pâte de piments forts marinés. En savoir plus
Vues : 4 043Recette détaillée avec photos.
Vues : 8 723Recette détaillée avec photos.
Vues : 25 746S'il y a bien une chose que vous adorerez dans la cuisine indienne, c'est le naan. Ces pains plats du nord de l'Inde combinent le meilleur des deux mondes : moelleux et souples, avec des taches noires grillées et une base croustillante. Ils sont généralement préparés à… En savoir plus
Vues : 17 527Une recette détaillée de ce plat allemand, avec photos. En savoir plus
Vues : 6 333Recette détaillée avec photos.
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Vues : 12 557Recette détaillée avec photos.
Vues : 7 127Recette détaillée avec photos.
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Vues : 8 974Recette détaillée avec photos.
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Vues : 7 303Recette détaillée avec photos.
Vues : 7 287Recette détaillée avec photos.
Vues : 14 486Délicieux et facile à préparer, ce ragoût tendre est cuit dans une sauce tomate au paprika et au cumin, et garni de crème fraîche. Servez-le avec des pâtes ou votre accompagnement de pommes de terre préféré pour un repas complet. En savoir plus
Vues : 12 880Cette version de pain de seigle juif est originaire de Russie, mais était populaire en Ukraine et en Lituanie. Il n'est pas aussi léger et moelleux que la plupart des pains industriels, mais plutôt dense et nourrissant. En savoir plus
Vues : 9 754Une recette pour le plat allemand « Bratwurst », composé de saucisses grillées. Les saucisses sont d'abord bouillies dans de l'eau avec de la bière et des épices. Elles sont ensuite grillées et servies avec diverses garnitures (oignons aigres-doux, poivrons, etc.). En savoir plus
Vues : 8 718Recette détaillée avec photos.
Vues : 5 643Recette de saucisses épicées enrobées d'une pâte à la moutarde. Les saucisses sont préparées avec du porc haché et un mélange d'épices (coriandre, fenouil, cumin, sauge et sirop d'érable), puis frites. La pâte est composée de levure chimique, de babeurre ou de kéfir, et de mozzarella. En savoir plus
Vues : 5 114Recette détaillée avec photos.
Vues : 8 533Recette détaillée avec photos.
Vues : 9 114Une recette de salade de chou rouge et de fenouil, assaisonnée de crème fraîche, de sel de céleri, de cumin et de vinaigre de cidre. En savoir plus
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