pain irlandais sans levain aux raisins secs
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Temps: 1 heure 5 minutes
Complexité: facilement
Quantité: 1 pain rond
Complexité: facilement
Quantité: 1 pain rond
Pain irlandais sans levain aux raisins secs - recette détaillée.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 2 tasses de farine de blé de première qualité
- 1 tasse de cassis
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/2 c. à thé de sel
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 2 cuillères à soupe de beurre froid
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale froide
- 1 œuf battu
- 1 tasse de babeurre
- 2 cuillères à soupe de graines de cumin grillées
- 1 cuillère à soupe de beurre fondu
- 1 cuillère à soupe de sucre granulé
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Recettes avec des ingrédients similaires : farine de qualité supérieure, groseille, carvi, œufs, lait aigre
Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffer le four à 190°C.
Dans un grand bol, fouettez ensemble la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel. Coupez le beurre et la matière grasse végétale en petits morceaux et ajoutez-les au mélange de farine. Du bout des doigts, mélangez le beurre froid, la matière grasse végétale et la farine jusqu'à obtenir une texture sableuse. Ajoutez l'œuf, le babeurre, les cassis et les graines de carvi, puis mélangez jusqu'à la formation d'une pâte. - Déposez la pâte sur un plan de travail fariné et pétrissez-la délicatement jusqu'à former une petite boule. Placez-la dans un moule à cake légèrement beurré. Incisez le dessus en croix avec la pointe d'un couteau. Badigeonnez la surface du cake de beurre fondu. Saupoudrez de sucre en poudre. Enfournez et faites cuire 40 à 45 minutes, jusqu'à ce que le cake soit bien doré.
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