Bœuf au paprika cuit à la mijoteuse
Votes : 9
Temps: 8 heures 30 minutes
Complexité: facilement
Portions : 6 - 8
Complexité: facilement
Portions : 6 - 8
Délicieux et facile à préparer, ce ragoût tendre est cuit dans une sauce tomate au paprika et au cumin, et garni de crème fraîche. Servez-le avec des pâtes ou votre accompagnement de pommes de terre préféré pour un repas complet.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 900 g de bœuf, coupé en dés de 2,5 à 4 cm.
- 1 oignon moyen, coupé en demi-rondelles.
- 2 gousses d'ail écrasées
- 2 poivrons rouges, grossièrement hachés (sans le pédoncule ni les graines)
- 2 cuillères à soupe de farine de blé de qualité supérieure
- Gros sel et poivre noir fraîchement moulu
- 1/2 tasse de bouillon de bœuf non salé
- 2 cuillères à soupe de paprika doux
- 2 cuillères à soupe de concentré de tomates
- 1 cuillère à café de graines de cumin concassées
- 1/2 tasse de crème sure
- 1/4 tasse d'aneth et/ou de persil fraîchement hachés
- Pâtes ou pommes de terre bouillies, en garniture
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : bœuf, oignons, ail, poivron doux, farine, paprika, pâte de tomates, carvi, aneth, persil, Crème fraîche, pâtes
Cuisiner le plat selon la recette :
- Déposez l'oignon au fond d'une mijoteuse de 2 litres. Mélangez le bœuf avec la farine, 1 cuillère à café de sel et 1/4 de cuillère à café de poivre, puis répartissez le tout sur l'oignon. Ajoutez le poivron et l'ail. Mélangez le bouillon, le paprika, la pâte de tomates et le cumin, puis versez le tout sur le bœuf.
Couvrir et laisser cuire jusqu'à ce que la viande soit tendre, soit à température maximale pendant 4 à 5 heures, soit à température minimale pendant 7 à 8 heures.
Découvrez et laissez reposer le plat pendant au moins 10 minutes. Ajoutez la crème fraîche et l'aneth, puis salez et poivrez à votre goût. Servez le paprikash avec des pâtes ou des pommes de terre.
Catégories :
recette / Multicuiseur / Dîner / Plats principaux / Viande
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