Riz cuit à la vapeur dans une mijoteuse
Votes : 6
Temps: 40 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Du riz moelleux et prêt à déguster, servi dans une assiette, est idéal pour tous les cuisiniers. Cet accompagnement est toujours appétissant. Alors que les cuisiniers inexpérimentés peuvent trop cuire le riz à la casserole et le rendre collant, il est excellent cuit à la mijoteuse, même pour les débutants. Le secret d'un riz réussi réside dans un ratio de 1:1 entre le riz et l'eau. Placez du riz à grains longs dans la mijoteuse, couvrez d'eau, ajoutez une pincée de sel et faites cuire à l'autocuiseur. La haute pression de l'autocuiseur augmente la température à l'intérieur de la cuve, ce qui permet à votre riz d'être prêt en seulement 10 minutes, moelleux et parfaitement cuit.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 2 tasses de riz à grains longs
- 1 cuillère à café de gros sel
- Équipement spécial : Multicuiseur Instant Pot® de 6 à 8 litres.
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Rincez le riz à l'eau froide courante jusqu'à ce que l'eau soit claire ; égouttez-le bien. Placez le riz, le sel et 500 ml d'eau dans un multicuiseur de 6 litres et, en suivant les instructions du fabricant, fermez le couvercle et préparez le multicuiseur. Réglez-le sur haute pression et faites cuire pendant 10 minutes (voir Remarque). Une fois la cuisson terminée, suivez les instructions du fabricant pour libérer la vapeur et laissez la vapeur se relâcher naturellement pendant environ 10 minutes. Ouvrez et retirez le couvercle en faisant attention à ne pas vous brûler avec la vapeur restante.
- Égrainez le riz à l'aide des dents d'une fourchette et servez.
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