confiture de pommes à la mijoteuse
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La compote de pommes est aussi de la confiture de pommes, à la différence qu'elle est préparée avec l'ajout d'épices comme la cannelle, les clous de girofle et le piment de la Jamaïque.
Temps: 10 heures.
Complexité: facilement
Quantité: 12 canettes
Complexité: facilement
Quantité: 12 canettes
La compote de pommes est meilleure étalée sur du pain grillé.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1,4 kg de pommes Granny Smith vertes
- 1,4 kg non sucré compote de pommes
- 4 cuillères à soupe de sucre
- 1,5 tasse de jus de pomme
- 2 cuillères à café de cannelle moulue
- 1 cuillère à café de clous de girofle moulus
- 1 cuillère à café de piment de la Jamaïque moulu
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Pelez, épépinez et coupez les pommes en tranches. Placez tous les ingrédients dans la cuve d'une mijoteuse et mélangez. Couvrez et laissez cuire à feu doux toute la nuit, environ 8 à 10 heures.
- Ouvrez le couvercle, remuez et goûtez. Ajoutez des épices ou du sucre si nécessaire. Poursuivez la cuisson pendant quelques heures, sans ouvrir le récipient, jusqu'à ce que le liquide ait réduit et que la compote soit bien cuite. Versez-la dans des bocaux stérilisés d'un demi-litre et mettez-les au réfrigérateur.
- Servez la compote de pommes sur des petits pains chauds, des toasts, des biscuits, ou mangez-la tout simplement à même le pot quand personne ne vous regarde !
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