substituts d'huile végétale

Il arrive parfois qu'on ait besoin d'huile végétale en urgence, mais qu'on n'en ait pas sous la main. Cet article vous indiquera par quoi vous pouvez la remplacer.

Les substituts sont évalués sur la base d'un verre d'huile végétale remplacée.

1. Compote de pommes non sucrée

Quantité requise : 3/4 ou 1 tasse.

La compote de pommes sans sucre est pauvre en matières grasses comparée aux huiles végétales. Elle peut être utilisée même en cas d'allergies, notamment à l'huile de soja, pourtant considérée comme la plus sûre.

Idéale pour la pâtisserie, les gâteaux et les biscuits. Vos créations seront moelleuses et délicieuses. La compote de pommes peut remplacer l'huile végétale dans la préparation de muffins denses, de pains rapides et de pâtisseries chocolatées.

2. Bananes mûres écrasées

Quantité requise : 3/4 tasse.

Idéal pour les muffins et gâteaux aux fruits. Un vrai délice !

3. Purée de prunes

Quantité requise : de 3/4 à 1 tasse.

Cet ingrédient permettra d'obtenir une belle croûte dorée sur vos pâtisseries. Vous pouvez également réduire la quantité de sucre indiquée dans la recette, car la purée de prunes est très sucrée. Comme cette purée a tendance à assécher légèrement les pâtisseries, il vous faudra ajouter un peu de lait écrémé ou d'eau à la pâte pour conserver la texture souhaitée.

Cette purée est idéale pour parfumer agréablement les pâtisseries. Elle est particulièrement délicieuse ajoutée au pain d'épices.

4. Confiture de pommes ou de pêches

Quantité requise : 3/4 tasse.

L'utilisation de confitures permet de réduire la quantité de sucre indiquée dans une recette. Toutes les confitures sont sucrées et peuvent servir à sucrer de nombreux plats.

La confiture de fruits est particulièrement délicieuse à ajouter lorsqu'on prépare du pain soda aux courgettes, et il est également judicieux d'y incorporer de la cannelle.

5. Purée de citrouille

Quantité requise : 1 verre

Il est particulièrement adapté aux pâtisseries sucrées, notamment aux gâteaux aux canneberges.

6. Ananas pelé et coupé en morceaux

Quantité requise : 1 verre.

L'ananas est particulièrement adapté aux pâtisseries sucrées, aux pains rapides ou aux biscuits.

7. Jus de canneberge

Quantité requise : 1 verre

Le jus de canneberge rend les pâtisseries moelleuses et fondantes, tout en se mariant à merveille avec tous les autres ingrédients.

Ce jus est idéal pour la préparation de pains rapides, ainsi que de pains à la banane, aux canneberges ou aux courgettes.

8. Mayonnaise chaude

Quantité requise : 1 verre.

En utilisant de la mayonnaise, vous ne remarquerez aucune différence de goût.

La mayonnaise est idéale pour la cuisson au four et à la poêle du poisson ou de la viande, en particulier du poulet, ainsi que des légumes.

9. Beurre fondu

Quantité requise : 1 tasse. Le beurre peut être salé ou non salé.

Le beurre apporte une saveur et un arôme délicieux aux plats. Si vous utilisez du beurre salé, n'oubliez pas que vous pouvez réduire la quantité de sel, voire l'omettre complètement.

Il est préférable d'utiliser du beurre pour l'incorporer à la pâte à pâtisserie ou à frire.

10. Saindoux (sain fondu)

Quantité requise : 1 verre

Le saindoux n'a pas beaucoup d'influence sur le goût d'un plat. Il est excellent pour faire frire les légumes, le poisson et la viande.

En utilisant les produits mentionnés ci-dessus, vous pouvez toujours remplacer l'huile végétale si nécessaire, si vous n'en avez plus soudainement.