Temps: 40 min.
Complexité: facilement
Portions : 4

Les tacos mexicains sont une idée de dîner conviviale pour un grand groupe. Servis sur des tortillas, ils sont décontractés et parfaits pour passer un bon moment. La garniture est composée de cuisses de poulet désossées, marinées dans un mélange de salsa, de jus de citron vert et d'huile végétale, puis poêlées jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Vous pouvez servir le poulet immédiatement dans des tortillas individuelles, accompagné de sauce à la crème fraîche, de laitue, d'oignons et d'une salade d'avocat et de cœur de palmier. Vous pouvez aussi servir tous les ingrédients séparément, laissant ainsi chacun garnir sa tortilla à sa guise.

Ingrédients:

• 0,6 kg de cuisses de poulet désossées et sans peau (environ 6 pièces)
• 1 tasse de salsa préparée
• Jus de 2 citrons verts + quartiers de citron vert pour servir
• 1/4 tasse d'huile végétale
• 1/4 tasse de crème sure
• 1 bouquet de coriandre, feuilles hachées (environ 3/4 de tasse)
• 1 boîte (400 g) de cœurs de palmier en conserve, tranchés sur 1 cm d'épaisseur.
• 1 avocat, tranché
• 6 radis, finement tranchés
• 16 tortillas de maïs
• Laitue émincée et/ou oignon rouge coupé en dés, pour servir

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

tortilla, cuisses de poulet, sauce salsa, radis, Avocat

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Dans un grand bol, mélanger le poulet avec 125 ml de salsa, le jus d'un citron vert et 15 ml d'huile végétale ; laisser mariner 10 minutes. Dans un petit bol, mélanger les 125 ml de salsa restants, la crème fraîche et 30 ml de coriandre ; saler et poivrer. Couvrir et réfrigérer.
Étape 2
• Dans un bol, mélanger délicatement les cœurs de palmier, l'avocat, les radis, le reste de coriandre, 1 cuillère à soupe d'huile végétale et le jus du citron vert restant ; assaisonner de sel et de poivre selon votre goût.
Étape 3
• Dans une grande poêle en fonte ou une poêle à griller, faites chauffer les 2 cuillères à soupe d'huile végétale restantes à feu moyen-vif. Ajoutez le poulet et la marinade et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit bien cuit et doré par endroits, environ 7 minutes de chaque côté. Transférez-le sur une planche à découper et effilochez-le ; salez à votre goût.
Étape 4
• Faites chauffer les tortillas selon les instructions sur l'emballage. Pour un taco, superposez deux tortillas et garnissez-les de poulet, de crème fraîche et de salsa, ainsi que de laitue et/ou d'oignon rouge émincés. Servez avec une salade d'avocat et des quartiers de citron vert.

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