Burrito au poulet et à l'avocat
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Temps: 20 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Une recette très simple pour une quesadilla traditionnelle mexicaine : des tortillas de blé garnies de blanc de poulet fumé, d’avocat, de piments verts et, bien sûr, de fromage, ingrédient indispensable. Servie avec de la crème fraîche allégée.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 8 tortillas de maïs diamètre 15 cm.
- 200 g de fromage allégé
- 250 g de blanc de poulet fumé, coupé en dés
- 1 avocat mûr, coupé en petits cubes
- 1 tasse de piments verts
- 4 cuillères à soupe de persil haché
- 110 g de crème fraîche allégée
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Faites chauffer une poêle en fonte à fond épais ou une poêle à griller à feu moyen-vif. Placez une tortilla devant vous et étalez 1/8 du fromage sur une face. Garnissez avec 1/4 du poulet, 1/4 de l'avocat, 1/4 du piment vert, 1/4 de la coriandre et le reste du fromage (1/8).
- Roulez la galette et déposez-la sur le gril. Faites cuire jusqu'à ce que le fromage commence à fondre, retournez-la avec une large spatule et poursuivez la cuisson. Retirez-la du gril et déposez-la sur une planche à découper. Coupez-la en 4 morceaux. Servez avec salsa et de la crème sure allégée.
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