Burrito du petit-déjeuner avec pommes de terre et fromage
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Temps: 25 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 674, matières grasses totales 41 G., graisses saturées 10 G., protéines 25 G., glucides 53 G., fibre 7 G., cholestérol 390 mg, sodium 1065 mg, sucre 4 G.
Calories 674, matières grasses totales 41 G., graisses saturées 10 G., protéines 25 G., glucides 53 G., fibre 7 G., cholestérol 390 mg, sodium 1065 mg, sucre 4 G.
Pour le petit-déjeuner, faites frire un œuf avec des pommes de terre et des piments chipotle, puis enroulez le tout dans une tortilla avec des tranches d'avocat et du fromage râpé. C'est un burrito copieux et délicieux, une nouveauté pour toute la famille, et pratique à emporter si vous êtes pressé(e) le matin.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale
- 1,5 tasse de pommes de terre tranchées surgelées pour la friture
- 8 gros œufs
- 1/4 c. à thé de poivre chipotle
- 1/4 tasse de coriandre fraîche hachée
- 4 grandes tortillas à burrito
- 1 avocat finement tranché
- 0,5 tasse de fromage Monterey Jack râpé
- 0,5 tasse de cheddar fort râpé
- Salsa, pour servir
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Recettes avec des ingrédients similaires : œufs, pomme de terre, tortilla, Avocat, Fromage Monterey Jack, fromage cheddar, sauce salsa
Cuisiner le plat selon la recette :
- Faites chauffer de l'huile végétale dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif. Ajoutez les pommes de terre et faites-les cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes, pendant 8 à 10 minutes.
- Pendant ce temps, dans un bol moyen, fouettez les œufs avec la poudre de chipotle et assaisonnez de sel et de poivre. Versez les œufs sur les pommes de terre frites et laissez cuire, en remuant, jusqu'à ce qu'ils soient pris, environ 3 minutes. Retirez du feu et incorporez la coriandre.
- Faites chauffer les tortillas dans une grande poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient souples. Garnissez chaque tortilla d'un quart des tranches d'avocat, d'un quart de la préparation aux œufs et de 2 cuillères à soupe de fromage Monterey Jack et de cheddar. Repliez les côtés et roulez le bas bien serré. Répétez l'opération avec le reste des tortillas et de la garniture. Servez les burritos avec de la salsa.
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