Pizza pour le petit-déjeuner
Votes : 2
Temps: 30 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Vous pouvez, ou plutôt, vous devez absolument essayer la pizza à l'œuf au plat. Préparez une pizza classique au bacon et au fromage sur un pain pita, puis garnissez-la d'un œuf au plat, de fromage frais et d'oignons frais émiettés. C'est comme une pizza ouverte pour le petit-déjeuner. C'est aussi une excellente façon de réchauffer les restes de pizza.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 3 tranches épaisses de bacon, coupées en morceaux de 1 cm
- 1/4 tasse de tomates séchées au soleil hachées dans de l'huile
- 1/2 tasse de fromage provolone râpé grossièrement
- 1/2 cuillère à soupe de ricotta à la crème
- 4 œufs catégorie CO
- 1 petit oignon rouge, coupé en demi-rondelles.
- 1 gousse d'ail écrasée
- sel et poivre noir moulu
- 1 cuillère à soupe de feuilles d'origan frais hachées
- 1 cuillère à soupe d'huile végétale
- 1 pain plat de 23 x 28 cm (par exemple, du lavash) ou 4 pains plats ronds (15 cm de diamètre)
- Feuilles de basilic fraîches (cueillies)
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Recettes avec des ingrédients similaires : lard, œufs, fromage provolone, fromage ricotta, tomates séchées au soleil, oignon rouge, ail, origan, basilic, pita
Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen, faites cuire le bacon jusqu'à ce que la graisse ait fondu et qu'il soit croustillant, environ 8 minutes. Égouttez-le sur du papier absorbant à l'aide d'une écumoire. Ajoutez l'oignon dans la poêle et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit tendre, environ 10 minutes. Ajoutez les tomates séchées, l'origan et l'ail. Laissez cuire jusqu'à ce que le mélange soit parfumé, environ 2 minutes.
- Préchauffez le four à 220 °C (thermostat 6). Badigeonnez une galette de pain plat avec un peu d'huile de tomates séchées et garnissez-la du mélange d'oignons. Parsemez de lardons et de provolone, puis déposez une généreuse quenelle de ricotta. Enfournez la pizza et faites-la cuire jusqu'à ce que les bords soient croustillants et que le fromage soit fondu et doré, environ 10 minutes.
- Essuyez la poêle ayant servi à faire revenir les oignons. Faites-la chauffer à feu moyen et ajoutez l'huile. Cassez délicatement les œufs dans la poêle, salez et poivrez, et faites-les cuire jusqu'à ce que les blancs soient pris, environ 4 à 5 minutes.
Si vous avez utilisé du lavash, coupez la pizza en 4 parts. Déposez un œuf au plat sur chaque part. Parsemez de feuilles de basilic et servez immédiatement.
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