Pizza sur baguette pour le petit-déjeuner
Votes : 1
Temps: 20 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Portion : 1 portion sur 14
Calories 262, matières grasses totales 19 G., graisses saturées 6 G., protéines 10 G., glucides 13 G., fibre 1 G., cholestérol 128 mg, sodium 384 mg, sucre 1 G.
Portion : 1 portion sur 14
Calories 262, matières grasses totales 19 G., graisses saturées 6 G., protéines 10 G., glucides 13 G., fibre 1 G., cholestérol 128 mg, sodium 384 mg, sucre 1 G.
Oubliez la pâte et la levure ! Cette pizza express se prépare sur une baguette tranchée : que demander de plus ? Garnissez-la de tous les ingrédients d'un petit-déjeuner traditionnel – œufs brouillés, bacon grillé et fromage – et vous n'aurez plus à vous demander quel plat original et copieux préparer pour votre famille le matin. Au lieu de sauce tomate, la baguette est nappée de mayonnaise épicée. Facile à préparer, il suffit de mélanger de la mayonnaise avec la sauce piquante ou le piment de votre choix.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 baguette moelleuse française ou italienne (environ 350 g), coupée en deux dans le sens de la longueur
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 8 tranches de bacon (environ 170 g)
- 8 gros œufs
- 2 oignons verts, finement émincés
- 1/4 tasse de mayonnaise épicée préparée, comme de la sauce Sriracha ou chipotle
- 170 g de cheddar mou, râpé à gros grains (environ 1,5 tasse)
- Sauce piquante, pour servir
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le four en mode grill. Coupez chaque tranche de pain en deux dans le sens de la largeur, puis disposez-les, face coupée vers le haut, sur une plaque de cuisson à rebords. Arrosez d'huile d'olive et saupoudrez d'une pincée de sel et de poivre noir. Faites griller jusqu'à ce que le pain soit légèrement doré sur les bords, environ 2 minutes.
- Pendant ce temps, dans une poêle antiadhésive moyenne, à feu moyen, faites cuire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant, en le retournant au besoin, pendant 6 à 8 minutes. Déposez-le sur une assiette recouverte de papier absorbant pour l'égoutter ; jetez la graisse rendue dans la poêle.
- Dans un grand bol, mélangez les œufs, la moitié des oignons verts, 1/4 de cuillère à café de sel et une pincée de poivre noir fraîchement moulu. Versez ensuite le mélange dans la poêle chaude. Faites cuire, en remuant avec une spatule en silicone résistante à la chaleur, jusqu'à ce que les œufs soient pris en gros morceaux moelleux, environ 2 à 3 minutes. Retirez du feu.
- Tartinez les tranches de pain grillé de mayonnaise épicée, puis parsemez-les de la moitié du cheddar râpé. Garnissez chaque pizza de deux tranches de bacon. Répartissez les œufs brouillés uniformément, puis terminez par le reste du fromage.
- Remettez le pain au four et faites-le gratiner jusqu'à ce que tout le fromage soit fondu, environ 1 minute. Parsemez chaque pizza du reste d'oignons verts et servez avec un filet de sauce piquante.
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