Casserole de petit-déjeuner au jambon de campagne
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Temps: 2 heures 30 minutes
Complexité: facilement
Portions : 10 - 12
Complexité: facilement
Portions : 10 - 12
Pour préparer un gratin de petit-déjeuner rapide et délicieux, il vous faut des ingrédients de base : du pain blanc, des œufs, du jambon, du fromage, de la crème, du lait et des épices. Versez simplement le mélange d’œufs, les morceaux de jambon et le fromage râpé sur le pain, mettez au réfrigérateur pendant quelques heures, puis faites cuire au four jusqu’à ce que le dessus soit bien doré. Servez le gratin garni d’oignons verts.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1,5 tasse de jambon de campagne coupé en dés
- 6 tranches de pain de campagne blanc, déchirées en morceaux de 5 cm.
- 1,5 tasse de crème épaisse
- 1,5 tasse de cheddar fort râpé
- 1 tasse de lait
- 0,5 tasse d'oignons verts hachés
- 1 cuillère à café de gros sel
- 1/4 c. à thé de poivre noir moulu
- 12 gros œufs
- 1 cuillère à café de paprika
- 1/4 tasse de ciboulette hachée, pour servir
- Beurrer le plat à gratin
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Beurrez un grand plat à four et répartissez uniformément le pain déchiré sur le fond du plat.
- Dans un grand bol, mélanger la crème épaisse, le fromage, le jambon, le lait, les oignons verts, le sel, le poivre noir et les œufs. Verser le mélange d'œufs sur le pain et saupoudrer de paprika. Couvrir et réfrigérer pendant au moins une heure ou toute une nuit.
- Sortez le plat du réfrigérateur 30 minutes avant la cuisson. Préchauffez le four à 175 °C.
- Découvrez le plat et faites cuire au four jusqu'à ce qu'il soit gonflé et doré, environ 45 minutes. Laissez refroidir 5 minutes, parsemez de ciboulette et servez.
Auteur de la recette - Nancy Fuller est une chef cuisinière, femme d'affaires et animatrice américaine originaire de Claverack, dans l'État de New York.
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