Casserole de jambon et de fromage
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Temps: 1 heure 10 minutes
Complexité: facilement
Portions : 8
Complexité: facilement
Portions : 8
Ce gratin est idéal pour un brunch après un dîner de gala. Il permet d'utiliser les restes du repas : légumes rôtis, fromage en tranches, jambon. Tous les ingrédients sont simplement disposés en couches dans un plat à gratin, arrosés d'un mélange de lait et d'œufs, puis cuits au four jusqu'à ce que le mélange soit pris. Plus vous utiliserez de légumes et de fromages différents, plus ce sera délicieux. Une excellente façon de régaler facilement des invités pour un brunch.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 2 tasses de restes de légumes rôtis, comme des pommes de terre, des carottes, des panais et des oignons
- 2 tasses de restes de fromages, coupés en morceaux, comme du brie, du parmesan et/ou du gruyère
- 110 g de bacon canadien ou de jambon Forêt-Noire, coupés en morceaux
- 0,5 tasse d'oignons verts hachés
- 12 œufs, à température ambiante
- 2 tasses de lait, à température ambiante
- 1 cuillère à café de gros sel
- 0,5 c. à thé de flocons de piment rouge broyés
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le four à 175 °C (350 °F) et huilez un plat à gratin de 22 x 32 cm avec de l'huile d'olive. Disposez les légumes au fond du plat, puis répartissez le fromage, le jambon et les oignons verts par-dessus.
- Dans un saladier moyen, mélanger les œufs, le lait, le sel et les flocons de piment rouge. Verser le mélange sur les couches dans le plat et cuire au four jusqu'à ce que le dessus soit doré et que le mélange aux œufs soit pris, environ 50 minutes. Laisser reposer le plat 5 minutes, puis découper et servir.
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