Temps: 1 heure 20 minutes
Complexité: facilement
Portions : 6 - 8

Pour ce gratin, les pommes de terre sont coupées en rondelles très fines et disposées en couches dans un plat à gratin. On les recouvre ensuite de sauce blanche, de tranches de jambon cuit, d'oignons caramélisés et de cheddar râpé. On alterne les couches, le fromage constituant la dernière. À la cuisson, les pommes de terre s'imprègnent de la sauce onctueuse, deviennent fondantes et savoureuses, et le gratin se recouvre d'une délicieuse croûte gratinée. Ce gratin est à la fois festif et délicieux.

Ingrédients:

• 4 grosses pommes de terre, pelées et coupées en fines tranches
• 2 cuillères à soupe de beurre
• 2 cuillères à soupe de farine
• 1,5 tasse de lait
• 1 cuillère à soupe de beurre
• 2 oignons moyens, finement émincés
• 340 g de tranches de jambon cuites au four, de 0,5 cm d'épaisseur.
• 2 tasses de cheddar râpé

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

pomme de terre, fromage cheddar, lait, jambon

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Préchauffez le four à 175 °C. Beurrez un plat à four.
Étape 2
• Faites fondre 2 cuillères à soupe de beurre dans une casserole à feu moyen-vif. Ajoutez la farine et faites cuire 1 minute. Retirez du feu et incorporez le lait. Remettez sur le feu et portez à frémissement en remuant constamment. Lorsque la sauce a épaissi, retirez du feu, salez et poivrez, puis réservez.
Étape 3
• Dans une poêle, faites revenir l'oignon dans du beurre fondu jusqu'à ce qu'il soit doré. Salez et poivrez à votre goût.
Étape 4
• Étalez un tiers de la sauce blanche au fond d'un plat à gratin et recouvrez-les de la moitié des pommes de terre. Ajoutez ensuite la moitié des oignons, du jambon et du fromage, puis le reste de la sauce. Salez et poivrez. Répétez l'opération en terminant par le reste du fromage. Faites cuire au four pendant 45 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.

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