Gratin de pommes de terre à la mijoteuse avec viande hachée

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Comment préparer un gratin de pommes de terre à la mijoteuse avec du bœuf haché

Temps: 8 heures 20 minutes
Complexité: facilement
Portions : 8

Quoi de mieux que de se réveiller avec un petit-déjeuner déjà prêt ? La mijoteuse est idéale pour cela, surtout pendant les fêtes ou lorsque vous recevez beaucoup d'invités. Préparez ce plat dans la mijoteuse la veille au soir pour que chacun puisse savourer un délicieux petit-déjeuner au réveil : pommes de terre, saucisse, bacon savoureux, tomates, piments, fromage à profusion et œufs, le tout dans un gratin feuilleté. Le piment en poudre et le cumin lui confèrent une saveur relevée unique. Servez garni de coriandre fraîche, de sauce piquante et d'un filet de jus de citron vert.

Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Ingrédients pour la recette :

1 paquet de 900 g de pommes de terre à frire râpées ou coupées en dés, surgelées
0,9 kg de bacon, coupé en morceaux de 1 cm.
450 g de saucisses de petit-déjeuner au porc cru, sans boyau, viande hachée émiettée
2 boîtes de 280 g de tomates en conserve avec piments, comme Ro-Tel
2 tasses (220 g) de fromage pepper jack râpé
1 oignon rouge moyen, finement haché
2 tasses (220 g) de mozzarella au lait entier râpée
12 gros œufs, légèrement battus
1 tasse de lait
1,5 c. à thé poudre de chili
1 cuillère à café de cumin moulu
Coriandre hachée, sauce piquante et quartiers de citron vert, pour servir
Équipement spécial: mijoteuse de 6 litres.

Suggestions de substitution d'ingrédients

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Recettes avec des ingrédients similaires : pomme de terre, kupaty (saucisses frites), lard, tomates, œufs, lait, fromage mozzarella, fromage pepper jack, assaisonnement au piment, cumin, citron vert

Cuisiner le plat selon la recette :

Préchauffez le four à 200 °C (thermostat 6). Disposez le bacon et la saucisse sur une plaque de cuisson à rebords et enfournez-les, en remuant une fois avec une spatule métallique plate, jusqu'à ce que la graisse ait fondu et que la viande commence à dorer, pendant 30 à 40 minutes. À l'aide d'une écumoire, transférez la viande sur du papier absorbant pour éliminer l'excédent de graisse.
Vaporisez l'intérieur d'une mijoteuse de 6 litres avec un aérosol de cuisson. Disposez la moitié des pommes de terre, la moitié du bacon et la moitié des saucisses en couches. Placez les tomates et les piments en conserve dans une passoire et pressez-les pour en extraire le maximum de liquide ; égouttez-les. Transférez les tomates et les piments dans un bol et mélangez-les avec le fromage Pepper Jack, l'oignon rouge et 250 g de mozzarella. Répartissez la moitié de ce mélange sur la viande, puis recouvrez avec le reste des pommes de terre, du bacon, des saucisses et du mélange de légumes.

Dans un grand bol, mélangez les œufs, le lait, le chili en poudre, le cumin, 1/2 cuillère à café de sel et 1/4 de cuillère à café de poivre noir. Versez ce mélange sur le plat à gratin. Parsemez du reste de mozzarella (1 tasse), couvrez et laissez cuire à feu doux jusqu'à ce que la crème aux œufs soit prise, environ 7 heures. Éteignez la mijoteuse, retirez le couvercle et laissez reposer le plat 10 minutes. Garnissez de coriandre et servez avec de la sauce piquante et des quartiers de citron vert.

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