Temps: 30 min.

Lefse (crêpe de pommes de terre norvégienne) - recette détaillée.

Ingrédients:

• 300 g de restes de purée de pommes de terre
• 2 tasses de babeurre
• 2 cuillères à café de bicarbonate de soude (pour le babeurre)
• 1/4 à 1/2 tasse de jus de citron frais
• 1/2 à 2/3 tasse de sucre
• 1/3 à 1/2 tasse de sirop de maïs
• 3 œufs battus
• 2,5 cuillères à café de sel
• farine de blé

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

purée de pommes de terre, lait aigre, jus de citron, sirop de maïs, œufs, farine

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Préparation:

Étape 1
• Mélangez les ingrédients comme indiqué, puis ajoutez la farine de blé jusqu'à obtenir une pâte épaisse. À l'aide d'un rouleau à pâtisserie, étalez-la en un cercle de 20 cm de diamètre et de 0,3 à 0,5 cm d'épaisseur.
  
  Déposez les cercles un à un dans une poêle à lefse ou une poêle épaisse ordinaire et faites cuire les crêpes pendant 3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites.

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