Gratin de pommes de terre au fromage, chorizo et crème fraîche
Votes : 1
Temps: 45 min.
Complexité: facilement
Portions : 6 - 8
Complexité: facilement
Portions : 6 - 8
Transformez des frites surgelées du commerce en un repas complet et savoureux, riche en viande, fromage et légumes. Il suffit de les faire cuire au four, puis de les garnir de chorizo frit, de poivrons et de fromage râpé. Enfournez à nouveau pour faire fondre le fromage et réchauffer la garniture. Arrosez d'une sauce rapide à la crème fraîche et à l'ail, et régalez-vous !
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 2 sachets de 450 g de frites ondulées surgelées
- 450 g de chorizo cru
- 1/4 tasse de crème sure
- 1 gousse d'ail râpée
- 220 g de fromage Manchego râpé
- 220 g de mozzarella râpée
- 1 boîte (110 g) de poivrons pimentés en conserve, égouttés
- Persil frais haché, pour servir
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffer le four à 220°C.
Étalez les pommes de terre surgelées uniformément sur une plaque à pâtisserie à rebords. Faites-les cuire au four jusqu'à ce qu'elles soient dorées, pendant 15 à 20 minutes. - Pendant la cuisson des pommes de terre, faites revenir le chorizo. Dans une grande poêle à feu moyen-vif, faites cuire la chair à saucisse en l'émiettant avec une cuillère en bois, jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée, pendant 7 à 10 minutes. Déposez-la sur une assiette recouverte de papier absorbant pour l'égoutter.
- Préparez la crème aigre. Mélangez la crème aigre, l'ail râpé et quelques cuillères à soupe d'eau pour obtenir une sauce épaisse.
- Garnissez les pommes de terre de chorizo, de Manchego, de mozzarella et de piments. Enfournez pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient bien dorées et que le fromage soit fondu et gratiné. Arrosez de sauce à la crème fraîche et parsemez de persil frais.
Auteur de la recette - Katie Lee est une auteure culinaire et critique gastronomique américaine à la télévision.
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