Temps: 40 min.
Complexité: facilement
Portions : 6

Pain plat californien - recette détaillée.

Ingrédients:

• 4 tranches de bacon, hachées
• 3 tomates prunes, coupé en tranches
• Huile d'olive, pour graisser
• 450 g de pâte à pizza levée prête à l'emploi, à température ambiante
• 180 g de fromage de chèvre émietté
• Gros sel et poivre fraîchement moulu
• 1,5 tasse de germes de radis
• 3 tasses de roquette jeune
• Jus d'un demi-citron

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

lard, tomates prunes, pâte levée, fromage de chèvre, germes de radis, roquette, jus de citron

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Préparation:

Étape 1
• Préchauffez le four à 250 °C. Dans une grande poêle, faites revenir le bacon à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit croustillant, environ 10 minutes. Égouttez-le sur du papier absorbant. Ajoutez les tomates dans la même poêle avec la matière grasse et faites-les revenir 2 minutes de chaque côté.
Étape 2
• Huilez une grande plaque de cuisson avec de l'huile d'olive. Déposez la pâte sur la plaque et étalez-la uniformément (si elle se rétracte, laissez-la reposer quelques minutes à température ambiante). Piquez la pâte à la fourchette sur toute sa surface. Garnissez de tomates et arrosez d'un filet de graisse de bacon fondue, en réservant une demi-cuillère à soupe pour la salade. Faites cuire au four jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée, pendant 12 à 15 minutes.
Étape 3
• Sortez la tortilla du four et parsemez-la de fromage de chèvre. Salez et poivrez. Dans un saladier, mélangez les pousses de radis, la roquette, le jus de citron et le reste de la graisse fondue (réchauffez-la si nécessaire). Salez et poivrez. Déposez la salade sur la tortilla et parsemez de bacon.

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