Galettes garnies de graines de pavot, de graines de sésame et d'oignons séchés
Votes : 8
Temps: 35 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Le point fort de cette délicieuse focaccia est sa garniture de sésame, de pavot et d'oignon séché, qui lui confère une saveur unique. Une partie de cette garniture est incorporée à la pâte à base de farine et de yaourt nature, tandis que le reste est parsemé sur la focaccia une fois cuite et badigeonnée de beurre. Pour la cuisson, utilisez une pierre à pizza ou une plaque de cuisson retournée, préchauffée au four, afin d'obtenir une base bien croustillante. Servez la focaccia tranchée, garnie, dans une corbeille à pain pour le déjeuner.
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Recette:
À l'aide d'une fourchette, mélangez 1 ½ tasse de farine, ¾ tasse de yaourt entier, 2 cuillères à café du mélange de graines de pavot, de sésame et d'oignons séchés, 1 cuillère à café de levure chimique et de gros sel, et ¼ de cuillère à café de bicarbonate de soude. Couvrez la pâte et laissez-la reposer 20 minutes. Avec les mains farinées, façonnez la pâte en un rectangle de 25 x 30 cm sur une plaque à pâtisserie farinée. Faites cuire (sur du papier sulfurisé) sur une pierre à pizza chaude à 245 °C (450 °F) jusqu'à ce que le dessous soit doré, environ 8 minutes. Badigeonnez de beurre fondu et parsemez du reste du mélange de graines de pavot, de sésame et d'oignons séchés.
Recettes avec des ingrédients similaires : farine de qualité supérieure, yaourt, oignons séchés, sésame, pavot
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