Chips multicolores garnies de graines de pavot et de sésame
Votes : 6
Temps: 40 min.
Complexité: facilement
Portions : 6
Complexité: facilement
Portions : 6
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 167, matières grasses totales 8 G., graisses saturées 3 G., protéines 3 G., glucides 23 G., fibre 3 G., cholestérol 15 mg, sodium 78 mg, sucre 2 G.
Calories 167, matières grasses totales 8 G., graisses saturées 3 G., protéines 3 G., glucides 23 G., fibre 3 G., cholestérol 15 mg, sodium 78 mg, sucre 2 G.
Incroyable, mais vrai : ces délicieuses chips colorées et croustillantes ne nécessitent que trois ingrédients ! Un peu d’huile en spray et une garniture savoureuse suffisent pour transformer des pommes de terre maison en un en-cas rapide et facile. Fini la friture dans des tonnes d’huile ! Pour un succès garanti lors d’une soirée entre amis, préparez des chips avec des pommes de terre multicolores et des patates douces orange. Et la sauce crémeuse au raifort est parfaite pour les tremper.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
Puces
- 700 g de pommes de terre mélangées de différentes couleurs (violettes, rouges) et de patates douces
- 2 cuillères à soupe d'un mélange de sel, de graines de pavot, de graines de sésame et d'oignons séchés pour saupoudrer
- Vaporisez le papier et les pommes de terre avec un aérosol de cuisson.
- Équipement spécial: mandoline (si disponible)
sauce au raifort
- 3/4 tasse de crème sure
- 1,5 cuillère à café de raifort préparé
- 1 cuillère à café de sauce Worcestershire
- 1 cuillère à café de sauce piquante
- Une pincée de gros sel
- 2 oignons verts, hachés
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : pommes de terre bleues, patate douce, pavot, sésame, oignons séchés, sauce Worcestershire, sauce piquante, oignons verts, Crème fraîche
Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le four à 200 °C. Vaporisez d'huile de cuisson deux plaques à pâtisserie recouvertes de papier sulfurisé.
- Puces:
À l'aide d'un couteau bien aiguisé ou d'une mandoline, tranchez les pommes de terre en rondelles de 0,3 cm d'épaisseur. Disposez les tranches de patate douce sur une plaque de cuisson et celles de pommes de terre sur une autre, en une seule couche. Vous pouvez les placer côte à côte, sans qu'elles se chevauchent. Vaporisez d'huile de cuisson, en veillant à bien enrober chaque rondelle. Parsemez uniformément de graines de pavot et de sésame toutes les tranches de patate douce et de pommes de terre. - Faites cuire au four pendant 10 minutes, puis tournez les plaques. Poursuivez la cuisson jusqu'à ce que les chips soient dorées et croustillantes, environ 10 à 15 minutes supplémentaires. Les chips de patate douce et de pomme de terre cuiront à des vitesses différentes. Laissez-les refroidir sur les plaques pendant 5 minutes.
- sauce au raifort:
Pendant la cuisson des chips, mélangez la crème fraîche, le raifort, la sauce Worcestershire, la sauce piquante et le sel dans un petit bol. Incorporez les oignons verts. Disposez les chips dans un plat ou un bol de service et servez-les avec la sauce.
Catégories :
Recettes similaires
