Saumon au four
Votes : 2
Temps: 25 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 544, matières grasses totales 34 G., graisses saturées 7 G., protéines 37 G., glucides 23 G., fibre 1 G., cholestérol 96 mg, sodium 564 mg, sucre 18 G.
Calories 544, matières grasses totales 34 G., graisses saturées 7 G., protéines 37 G., glucides 23 G., fibre 1 G., cholestérol 96 mg, sodium 564 mg, sucre 18 G.
Cette recette vous permet de cuisiner rapidement des filets de saumon avec une variété de garnitures, pour un plat toujours original. La plus simple est de badigeonner le poisson de miel et de le saupoudrer de poivre noir et de zeste de citron. Envie de plus ? Nappez-le de sauce Sriracha épicée, de pesto, de sauce barbecue, ou parsemez-le simplement d’un mélange de graines de pavot et de sésame. Vous pouvez le cuire au four ou au barbecue.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 4 filets de saumon avec la peau, 170 g chacun, à température ambiante
- 1/4 tasse de miel
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : saumon, zeste de citron, poivre noir, Miel, sauce pesto, basilic
Cuisiner le plat selon la recette :
- Badigeonnez la chair de chaque filet de saumon avec du miel. Garnissez ensuite selon votre choix.
- Options de garniture
Salez, puis poivrez généreusement. Parsemez de zeste de citron et garnissez chaque portion de saumon de deux quartiers de citron.
Enrobez uniformément chaque saumon de 2 cuillères à soupe de sauce barbecue et saupoudrez du mélange de graines de pavot.
Déposez la sauce pesto sur le miel du filet et étalez-la soigneusement, sans faire déborder le miel (ici, vous aurez besoin de pesto froid, 0,5 tasse de pesto au basilic). - Préchauffez le four ou le gril à 160-175 °C (350-355 °F). Placez le poisson sur une feuille de papier aluminium ou une plaque de cuisson recouverte de papier aluminium antiadhésif, sur la grille du milieu du four. Faites cuire au four ou griller jusqu'à la cuisson désirée, environ 10 à 15 minutes pour une cuisson à point. Laissez reposer le poisson 1 à 2 minutes avant de servir.
Catégories :
Recettes similaires
