Temps: 1 heure 45 minutes
Complexité: facilement
Portions : 8

Le saumon est reconnu à juste titre comme une source de protéines de haute qualité et facilement digestibles. Il est riche en vitamines et minéraux variés et, surtout, constitue une source d'acides gras oméga-3, également appelés acides gras bénéfiques. Le saumon glacé au sucre et à la moutarde est un plat simple et sain, idéal pour le déjeuner comme pour le dîner, et sa préparation est rapide et facile.

Ingrédients:

• 3 cuillères à soupe de sucre de canne
• 1 cuillère à soupe de miel
• 2 cuillères à soupe (30 g) de beurre
• 1/4 de tasse de moutarde
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe de gingembre finement râpé
• 8 filets saumon170 grammes chacun

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

sucre brun, Miel, beurre, moutarde, sauce de soja, racine de gingembre, saumon

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Dans une petite casserole, faites fondre le beurre, le sucre roux et le miel à feu moyen. Retirez du feu et incorporez en fouettant la moutarde, la sauce soja, l'huile d'olive et le gingembre. Laissez refroidir.
Étape 2
• Faites chauffer une poêle. Badigeonnez le saumon d'huile végétale et assaisonnez-le de sel et de poivre. Déposez le poisson dans la poêle, côté peau vers le bas. Nappez-le de sauce miel-moutarde. Pour une cuisson à point, faites-le cuire 6 à 8 minutes, en le retournant à mi-cuisson.

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