Sauce piquante au miel
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Temps: 25 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 168, matières grasses totales 0 G., graisses saturées 0 G., protéines 1 G., glucides 44 G., fibre 0 G., cholestérol 0 mg, sodium 1768 mg, sucre 40 G.
Calories 168, matières grasses totales 0 G., graisses saturées 0 G., protéines 1 G., glucides 44 G., fibre 0 G., cholestérol 0 mg, sodium 1768 mg, sucre 40 G.
Cette sauce est préparée avec de la sauce sriracha, une sauce asiatique épicée. Ajoutez un peu de miel, de jus d'orange et de cassonade, laissez réduire la sauce, et vous obtiendrez une saveur riche et intense, avec des notes de caramel et d'agrumes. Vous ne trouverez pas cette sauce dans le commerce. Elle est parfaite avec des frites, des nuggets de poulet, des travers de porc… et bien plus encore !
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 tasse de sauce Sriracha
- 0,5 tasse de ketchup
- 0,5 tasse de jus d'orange
- 1/4 tasse de cassonade bien tassée
- 1/4 tasse de miel chaud
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans une casserole, mélanger la sauce sriracha, le ketchup, le jus d'orange, la cassonade, le miel, une petite pincée de sel et beaucoup de poivre noir moulu.
- Chauffer à feu moyen. Dès que la sauce commence à bouillir, baisser le feu et laisser mijoter jusqu'à épaississement, environ 15 minutes.
- Servez la sauce immédiatement, bien chaude, ou laissez-la refroidir à température ambiante. Vous pouvez également la réfrigérer et la servir froide. Elle accompagne à merveille les ailes de poulet frites, les légumes, les frites et autres amuse-gueules.
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