Poulet BBQ glacé au miel et à l'orange
Votes : 2
Temps: 1 heure 55 minutes
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Le poulet grillé préparé avec cette recette acquiert non seulement une saveur unique et originale et un arôme incroyable, mais aussi une apparence époustouflante : le résultat est une croûte vraiment croustillante, dorée comme du miel, belle et délicieuse !
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
Marinade
- Un poulet, coupé en 10 morceaux et séché avec du papier absorbant, pesant 1,8 kg.
- 1/2 tasse de jus d'orange pressé
- 1/4 tasse d'huile d'olive
- 1/4 tasse de sauce piquante
- 1/4 tasse de moutarde de Dijon
- 1 cuillère à soupe de zeste d'orange râpé
Lustre
- 55 g de beurre
- 1/4 tasse de miel
- 1/4 tasse de jus d'orange pressé
- 1/4 tasse sauce barbecue
- 1 cuillère à soupe de zeste d'orange râpé
- 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
- 1/4 c. à thé de piment de la Jamaïque moulu
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : poulet, sauce barbecue, du jus d'orange, sauce piquante, Moutarde de Dijon, piment de la Jamaïque, Miel
Cuisiner le plat selon la recette :
- Mélanger le jus d'orange, l'huile d'olive, sauce piquanteDans un grand bol, mélanger la moutarde et le zeste d'orange. Ajouter le poulet et mélanger.
Recouvrir d'un film alimentaire et laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 1 heure ou toute une nuit. - Préchauffez le gril à feu moyen. Retirez le poulet et laissez-le revenir à température ambiante.
- Retirez le poulet de la marinade et épongez-le. Faites-le griller 5 minutes de chaque côté, puis baissez le feu et fermez le couvercle. Poursuivez la cuisson pendant 25 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.
- Préparer le glaçagePendant que la viande grille, faites fondre le beurre dans une petite casserole sur le gril. Ajoutez le miel, le jus d'orange, la sauce barbecue, le zeste, la moutarde et le quatre-épices, puis fouettez pour bien mélanger. Versez un peu de cette sauce dans un petit bol et servez-la avec la viande.
- Badigeonnez les morceaux de poulet de laque, puis retournez-les, côté laqué vers le bas, et laissez cuire 2 minutes. Badigeonnez à nouveau le dessus du poulet de laque et retournez-le une dernière fois. Poursuivez la cuisson pendant 3 minutes supplémentaires. Transférez le poulet du gril sur un plat et servez-le avec la laque dans un bol.
Catégories :
Collections de recettes
Recettes similaires
