Repas au four : Poulet BBQ et choux de Bruxelles
Votes : 2
Temps: 50 min.
Complexité: facilement
Portions : 2
Complexité: facilement
Portions : 2
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 1078, matières grasses totales 74 G., graisses saturées 16 G., protéines 54 G., glucides 52 G., fibre 10 G., cholestérol 272 mg, sodium 1697 mg, sucre 20 G.
Calories 1078, matières grasses totales 74 G., graisses saturées 16 G., protéines 54 G., glucides 52 G., fibre 10 G., cholestérol 272 mg, sodium 1697 mg, sucre 20 G.
Ce dîner simple et délicieux se prépare sur une seule plaque de cuisson : une excellente idée pour un repas en semaine qui vous évitera une montagne de vaisselle. Divisez la plaque en trois sections. La première accueillera les cuisses de poulet laquées au barbecue, la deuxième les tranches de patate douce saupoudrées de piment, et la troisième les demi-choux de Bruxelles. Commencez par cuire le poulet seul, puis ajoutez les légumes à mi-cuisson. Le dîner sera prêt en même temps. Servez directement dans les assiettes ou disposez la plaque sur la table et régalez-vous !
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 4 cuisses de poulet avec peau et os (0,7 – 0,9 kg)
- 2 petites patates douces, pelées et coupées chacune en 6 à 8 quartiers.
- 1/4 tasse d'huile d'olive extra vierge
- 1/4 c. à thé poudre de chili
- 350 g (environ 3 tasses) de choux de Bruxelles, coupés en deux ou en quatre selon leur taille.
- 1/4 tasse de sauce barbecue
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le four à 220 °C (thermostat 6) et tapissez une plaque de cuisson à rebords de papier sulfurisé. Disposez les cuisses de poulet, peau vers le haut, sur un côté de la plaque, en les répartissant uniformément. Faites cuire jusqu'à ce que la peau soit ferme, environ 15 minutes.
- Sortez la plaque du four et disposez les quartiers de patates douces au centre. Arrosez-les de 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et saupoudrez de piment en poudre et de sel. À l'aide d'une pince, mélangez les quartiers de patates douces pour bien les enrober d'huile et d'épices. Dans l'espace restant sur la plaque, disposez les choux de Bruxelles, arrosés de 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, de sel et de poivre. Placez-les, face coupée vers le bas, et badigeonnez chaque cuisse de poulet de ce mélange. sauce barbecue.
- Remettez le plat au four et faites rôtir jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et que sa température interne atteigne 71 °C (160 °F), et que les choux de Bruxelles et les quartiers de patate douce soient tendres et croustillants, soit environ 25 à 30 minutes de plus. Mélangez les légumes avec leur jus et servez.
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