Pommes de terre au four, carottes, panais et choux de Bruxelles
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Temps: 1 heure.
Complexité: facilement
Portions : 6
Complexité: facilement
Portions : 6
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 269, matières grasses totales 13 G., graisses saturées 2 G., protéines 4 G., glucides 37 G., fibre 8 G., cholestérol 0 mg, sodium 150 mg, sucre 7 G.
Calories 269, matières grasses totales 13 G., graisses saturées 2 G., protéines 4 G., glucides 37 G., fibre 8 G., cholestérol 0 mg, sodium 150 mg, sucre 7 G.
De petites pommes de terre rouges, des carottes et des patates douces orange, des choux de Bruxelles verts et des panais clairs, enrobés d'un filet d'huile d'olive, se transformeront en un assortiment de délices sur votre table après un passage au four. Un accompagnement méditerranéen parfait qui se marie avec presque toutes les viandes, volailles ou poissons. Avant la cuisson, saupoudrez les légumes, coupés en morceaux à peu près égaux, de sel marin et d'un mélange d'herbes séchées, typiques de la cuisine italienne, pour un arôme et une saveur exquis.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1,5 tasse de choux de Bruxelles (environ 220 g), coupés en deux
- 1/3 tasse d'huile d'olive extra vierge
- 3 carottes moyennes (environ 300 g), coupées en rondelles de 4 cm d'épaisseur.
- 4 tasses de pommes de terre rouges (environ 450 g), coupées en rondelles de 4 cm d'épaisseur
- 3 panais moyens (environ 450 g), coupés en rondelles de 4 cm d'épaisseur.
- 1 tasse de patate douce (environ 450 g), coupée en rondelles de 4 cm d'épaisseur.
- 1 cuillère à soupe d'origan séché
- 1 cuillère à soupe de romarin séché
- 1 cuillère à café de thym séché
- 1 cuillère à café de basilic séché
- 1/4 de cuillère à café de sel marin
- 1 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffer le four à 200°C.
- Huilez une plaque de cuisson de 27 x 42,5 cm avec de l'huile d'olive vierge extra. Disposez les légumes sur la plaque et assaisonnez-les d'herbes séchées, de sel et de poivre noir. Mélangez bien pour enrober uniformément les légumes d'huile et d'assaisonnement. Ajoutez de l'huile si nécessaire.
- Étalez uniformément le tout sur une grande plaque de cuisson. Placez-la sur la grille du milieu du four et faites cuire pendant 35 à 40 minutes.
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