Choux de Bruxelles créoles
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Temps: 10 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
L'un des ingrédients clés de cet accompagnement est la moutarde créole. Son goût plus prononcé et plus riche, associé à l'ail et au zeste de citron, transforme le beurre ordinaire en une délicieuse sauce. Il suffit de la mélanger à des choux de Bruxelles cuits pour les imprégner d'une saveur intense. Saupoudrez de poivre de Cayenne et servez en accompagnement de n'importe quel plat de viande ou de volaille.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 700 g de choux de Bruxelles
- 1 cuillère à soupe de moutarde créole
- 1 cuillère à café de zeste de citron râpé
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Mélangez 2 cuillères à soupe de beurre ramolli avec 1 cuillère à soupe de moutarde créole, 1 cuillère à café de zeste de citron râpé et 1 gousse d'ail râpée. Faites bouillir 700 g de choux de Bruxelles coupés en deux jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 6 minutes. Égouttez-les, ajoutez le beurre à la moutarde et la ciboulette hachée. Salez et poivrez.
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