Asperges et tomates grillées à la sauce moutarde au miel
Votes : 2
Temps: 35 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 141, matières grasses totales 2 G., graisses saturées G., protéines 3 G., glucides 29 G., fibre G., cholestérol mg, sodium mg, sucre G.
Calories 141, matières grasses totales 2 G., graisses saturées G., protéines 3 G., glucides 29 G., fibre G., cholestérol mg, sodium mg, sucre G.
Faites griller des brochettes de tomates cerises et d'asperges en accompagnement d'un plat de viande. La cuisson rapide au four améliore la digestibilité des légumes tout en préservant au maximum leurs vitamines et minéraux, contrairement à d'autres méthodes de cuisson. Ces légumes se marient parfaitement avec une sauce aigre-douce à la moutarde, au miel et au raifort, relevée d'une touche de menthe.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 450 g d'asperges, équeutées
- 1/4 tasse de moutarde de Dijon
- 1/4 tasse de miel de trèfle
- 3 cuillères à soupe de raifort, égoutter le liquide
- 2 cuillères à soupe de feuilles de menthe finement hachées
- 350 g de tomates cerises
- huile d'olive
- En plusBrochettes en bois trempées dans l'eau
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : asperge, tomates cerises, raifort, menthe, Moutarde de Dijon, Miel
Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le gril. Dans un bol, fouettez ensemble la moutarde, le miel, le raifort et la menthe. Salez et poivrez. Laissez la sauce reposer à température ambiante pendant 15 minutes pour que les saveurs se mélangent.
- Enfilez les tomates sur des brochettes en bois et disposez-les dans un grand saladier. Ajoutez les asperges et arrosez d'un filet d'huile d'olive. Salez et poivrez. Placez les tomates sur le gril et faites-les griller des deux côtés.
- Faites ensuite griller les asperges 2 minutes de chaque côté. Disposez-les sur un plat de service et arrosez-les de sauce moutarde. Servez cette entrée de légumes chaude ou tiède.
Catégories :
Recettes similaires
