Asperges avec sauce wasabi et mayonnaise
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Temps: 15 min.
Complexité: facilement
Portions : 6
Complexité: facilement
Portions : 6
Vous pouvez remplacer la pâte de wasabi par de la poudre dans cette recette, mais la pâte de wasabi apporte une saveur plus fraîche. Tamisez la poudre de wasabi avant de l'utiliser.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1,4 kg d'asperges fines ou moyennes parées
- 1 tasse de mayonnaise
- 4 cuillères à café de sauce soja
- 1,5 cuillère à café de sucre
- 2 cuillères à café de jus de citron frais
- 2 cuillères à café de pâte de wasabi
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Blanchissez les asperges en deux fois dans une grande casserole d'eau bouillante pendant 1 minute. Transférez-les dans une passoire et rincez-les à l'eau froide courante pour stopper la cuisson. Égouttez-les bien et séchez-les en les tapotant.
Mélangez la mayonnaise, la sauce soja, le sucre, le jus de citron et la pâte de wasabi. Remuez jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
Servir les asperges avec une sauce.
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