Temps: 20 min.
Complexité: facilement

Asperges aux champignons shiitake style asiatique - Recette de cuisine détaillée.

Ingrédients:

• 1 botte d'asperges, coupée en trois morceaux
• 2 cuillères à café huile de sésame
• 1 petite racine de gingembre, de 2,5 à 3 cm de diamètre, coupée en lamelles
• 3 tasses de chapeaux de champignons shiitake, coupés en quartiers
• 1 gousse d'ail, émincée
• 1/3 tasse d'eau bouillie
• 1 cuillère à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à soupe (15 g) de beurre
• Sel et poivre fraîchement moulu

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

asperge, champignons, racine de gingembre, ail, sauce de soja, champignons shiitake

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Préparation:

Étape 1
• Dans une grande poêle, faites revenir les morceaux de gingembre dans l'huile de sésame pendant 1 minute. Ajoutez les champignons shiitake et l'ail et faites sauter, en remuant, pendant 2 minutes.
  
  Ajouter les asperges et l'eau, porter à ébullition ; couvrir et poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 3 minutes.
  
  Ajouter la sauce soja et le beurre, cuire en remuant pendant 1 minute. Assaisonner de sel et de poivre.

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