Purée de pommes de terre et de potiron aux champignons shiitake
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Temps: 1 heure 20 minutes
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Purée de pommes de terre et de potiron aux champignons shiitake - une recette détaillée.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 900 g de pommes de terre, pelées et coupées en quatre parties égales
- 120 g de beurre fondu
- 1 tasse de lait chaud
- 450 g de potiron, pelé, épépiné et coupé en dés
- 350 g de champignons shiitake, émincés
- Huile végétale
- Persil haché
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Déposez les pommes de terre dans une casserole et couvrez-les à moitié d'eau froide. Ajoutez une cuillère à café de sel. Couvrez et portez à ébullition à feu vif. Baissez le feu et laissez mijoter jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres. Égouttez-les, couvrez la casserole d'un torchon propre et laissez reposer 3 minutes pour que le torchon absorbe la vapeur.
- Ajoutez le beurre fondu, le lait chaud et le sel selon votre goût aux pommes de terre et écrasez-les jusqu'à obtenir une purée lisse.
- Faire revenir les champignons shiitake dans une poêle à couvert avec de l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Faites bouillir la citrouille dans de l'eau salée pendant 8 minutes. Égouttez l'eau et réduisez la pulpe de citrouille en purée.
- Mélangez la purée de pommes de terre avec la purée de potiron, garnissez de champignons shiitake frits et parsemez de persil haché.
Catégories :
recette / Plats principaux / Accompagnements / Légumes et champignons / Plats à base de citrouille / Plats principaux à base de citrouille / Accompagnements à base de citrouille / Plats à base de pommes de terre / Purée de pommes de terre / Accompagnements de pommes de terre / Food Network - recettes / cuisine chinoise
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