Biscuits aux pépites de chocolat et à la citrouille
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Temps: 35 min.
Complexité: facilement
Quantité: 60 cookies
Complexité: facilement
Quantité: 60 cookies
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 106, matières grasses totales 5 G., graisses saturées G., protéines 1 G., glucides 14 G., fibre G., cholestérol mg, sodium mg, sucre G.
Calories 106, matières grasses totales 5 G., graisses saturées G., protéines 1 G., glucides 14 G., fibre G., cholestérol mg, sodium mg, sucre G.
Biscuits à la citrouille et au chocolat - une recette détaillée.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 220 g de beurre ramolli
- 1 tasse de sucre blanc
- 1 tasse de cassonade
- 2 gros œufs
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 cuillère à soupe purée de citrouille
- 3 tasses de farine de première qualité
- 2 cuillères à café de bicarbonate de soude
- 0,5 c. à thé de sel
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
- 0,5 c. à thé de gingembre moulu
- 0,25 cuillère à café de noix de muscade moulue
- 0,25 cuillère à café de clous de girofle moulus
- 350 g de pépites de chocolat
- spray de cuisson antiadhésif ou papier sulfurisé
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le four à 170 °C (350 °F). Vaporisez les plaques à pâtisserie d'huile de cuisson ou recouvrez-les de papier sulfurisé.
- À l'aide d'un batteur électrique, fouettez le beurre jusqu'à ce qu'il soit mou. Incorporez progressivement les blancs d'œufs et la cassonade, en fouettant jusqu'à obtenir une préparation mousseuse et aérée. Ajoutez les œufs un à un en fouettant jusqu'à ce qu'ils soient bien incorporés, puis ajoutez la vanille et la purée de potiron.
- Dans un grand bol, mélangez la farine, le bicarbonate de soude, le sel, la cannelle, le gingembre, la muscade et les clous de girofle. Incorporez lentement le mélange de farine en fouettant constamment. Ajoutez les pépites de chocolat. Déposez la pâte à l'aide d'une cuillère à soupe sur une plaque de cuisson et faites cuire au four pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que les bords soient dorés.
Sortez les biscuits du four et laissez-les reposer 2 minutes. Décollez-les délicatement de la plaque de cuisson à l'aide d'une spatule et laissez-les refroidir sur une grille.
Recette Biscuits à la citrouille, à l'avoine et aux raisins secs.
Auteur de la recette - George Durand (USA) – chef, présentateur TV
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