Biscuits fondants aux pépites de chocolat
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Temps: 1 heure 10 minutes
Complexité: facilement
Quantité: 30 pièces.
Complexité: facilement
Quantité: 30 pièces.
Cookies fondants aux pépites de chocolat - une recette détaillée.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 2 3/4 tasses de farine de blé de première qualité
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 300 g de beurre, à température ambiante
- 1 3/4 tasse de cassonade
- 1/4 tasse de sucre granulé
- 2 gros œufs, à température ambiante
- 2 cuillères à café extrait de vanille
- 2 tasses de pépites de chocolat ou de chocolat noir haché
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Recettes avec des ingrédients similaires : farine de qualité supérieure, sucre brun, œufs, extrait de vanille, chocolat, pépites de chocolat (granulés)
Cuisiner le plat selon la recette :
- Tamisez la farine, le sel, la levure chimique et le bicarbonate de soude dans un grand bol et mélangez.
- Fouettez le beurre, la cassonade et le sucre en poudre au batteur électrique à vitesse élevée jusqu'à obtenir une consistance mousseuse, environ 4 minutes. Réduisez la vitesse et, tout en continuant de fouetter, incorporez progressivement les œufs, puis la farine et l'extrait de vanille. Arrêtez le batteur. mixerAjoutez le chocolat à la pâte et mélangez à l'aide d'une spatule. Couvrez la pâte de film alimentaire et réfrigérez-la pendant 1 heure ou toute une nuit.
- Préchauffez le four à 190 °C (thermostat 6). Recouvrez deux plaques de cuisson de papier sulfurisé. Déposez des cuillerées de pâte sur les plaques préparées, en les espaçant de 5 cm. Faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 12 minutes. Retirez du four et laissez refroidir complètement.
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