Biscuits légers et croustillants au chocolat
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Temps: 1 heure.
Complexité: facilement
Quantité: 36 pièces.
Complexité: facilement
Quantité: 36 pièces.
Biscuits croustillants et légers au chocolat - une recette détaillée.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 2 1/4 tasses de farine de blé de première qualité
- 1/4 de cuillère à café de sel
- 3/4 c. à thé de bicarbonate de soude
- 240 g de beurre, à température ambiante
- 3/4 tasse de cassonade
- 3/4 tasse de sucre granulé
- 2 gros œufs, à température ambiante
- 2 cuillères à café extrait de vanille
- 2 tasses de pépites de chocolat ou de chocolat noir haché
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Recettes avec des ingrédients similaires : farine de qualité supérieure, sucre brun, œufs, extrait de vanille, pépites de chocolat (granulés), chocolat
Cuisiner le plat selon la recette :
- Tamisez la farine, le sel et le bicarbonate de soude dans un grand bol et mélangez.
- Dans un batteur électrique, fouettez le beurre, la cassonade et le sucre en poudre à vitesse moyenne jusqu'à obtenir une consistance légère et mousseuse, environ 5 minutes. Réduisez la vitesse et, tout en continuant de fouetter, incorporez progressivement les œufs, puis la farine et l'extrait de vanille. Arrêtez le batteur, ajoutez le chocolat à la pâte et incorporez-le délicatement à l'aide d'une spatule. Couvrez la pâte de film alimentaire et réfrigérez-la pendant 1 heure ou toute une nuit.
- Préchauffez le four à 220 °C. Recouvrez deux plaques de cuisson de papier sulfurisé. Déposez des cuillerées de pâte sur les plaques préparées, en les espaçant de 5 cm. Faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 10 minutes. Sortez du four et laissez refroidir complètement.
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