Biscuits croustillants triple chocolat
Votes : 1
Temps: 2 heures.
Complexité: facilement
Quantité: 36 cookies
Complexité: facilement
Quantité: 36 cookies
Ces biscuits croustillants contiennent trois types de pépites de chocolat : mini-pépites, pépites de chocolat au lait et pépites de chocolat noir. Ces pépites sont réparties uniformément dans une pâte au beurre noisette, qui lui confère une subtile saveur de noisette. Avant la cuisson, saupoudrez chaque biscuit de sucre décoratif en grains pour un enrobage encore plus croustillant. Les amateurs de biscuits aux pépites de chocolat vont adorer cette variante de leur gourmandise préférée.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 10 cuillères à soupe de beurre non salé
- 1,5 tasse de farine de première qualité
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 3/4 c. à thé de sel
- 1 tasse de sucre ultrafin
- 1,5 cuillère à café d'extrait de vanille
- 2 gros œufs, à température ambiante
- 0,5 tasse de mini pépites de chocolat
- 0,5 cuillère à soupe de granulés de chocolat au lait
- 0,5 cuillère à soupe de granulés de chocolat noir
- Sucre décoratif, pour la décoration
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : farine de qualité supérieure, chocolat au lait, chocolat noir, pépites de chocolat (granulés), œufs
Cuisiner le plat selon la recette :
- Placez les grilles dans le tiers supérieur et le tiers inférieur du four ; préchauffez-le à 175 °C (350 °F). Recouvrez deux plaques à pâtisserie de papier sulfurisé.
- Dans une poêle moyenne, faites fondre le beurre à feu moyen ; laissez cuire, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’il prenne une couleur noisette, pendant 8 à 10 minutes. Transférez-le dans un grand bol et laissez-le refroidir à température ambiante pendant 20 minutes.
- Dans un bol moyen, fouettez ensemble la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Incorporez le sucre extra-fin et l'extrait de vanille au beurre noisette. Ajoutez les œufs. Incorporez le mélange de farine, puis toutes les pépites de chocolat.
- Déposez une cuillère à soupe de pâte sur les plaques de cuisson préparées, en les espaçant de 7 cm. Saupoudrez généreusement de sucre décoratif.
- Faites cuire au four, en tournant les plaques à mi-cuisson, jusqu'à ce que les biscuits soient dorés, pendant 18 à 20 minutes. Laissez-les refroidir 5 minutes sur les plaques, puis transférez-les sur des grilles pour qu'ils refroidissent complètement.
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