Biscuits moelleux au beurre
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Temps: 1 heure 30 minutes
Complexité: facilement
Portions : 24
Complexité: facilement
Portions : 24
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 108, matières grasses totales 5 G., graisses saturées 3 G., protéines 1 G., glucides 13 G., fibre 0 G., cholestérol 19 mg, sodium 35 mg, sucre 8 G.
Calories 108, matières grasses totales 5 G., graisses saturées 3 G., protéines 1 G., glucides 13 G., fibre 0 G., cholestérol 19 mg, sodium 35 mg, sucre 8 G.
De simples biscuits au sucre se transforment en une gourmandise raffinée lorsqu'ils sont trempés à moitié dans du chocolat fondu. Chocolat noir, au lait ou blanc, chacun apportera sa touche personnelle. Pour une version festive ou adaptée aux enfants, parsemez la face enrobée de vermicelles colorés ou de noix hachées avant qu'elle ne durcisse. Laissez libre cours à votre imagination !
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 tasse et 1/4 de farine de première qualité
- 1/4 c. à thé de levure chimique
- 1/4 de cuillère à café de sel
- 110 g de beurre non salé à température ambiante
- 2/3 tasse de sucre
- 1 gros œuf
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 110 g de chocolat au lait haché
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Recettes avec des ingrédients similaires : farine de qualité supérieure, œufs, chocolat au lait
Cuisiner le plat selon la recette :
- Placez les grilles du four dans le tiers supérieur et le tiers inférieur ; préchauffez le four à 175 °C (350 °F). Recouvrez deux plaques à pâtisserie de papier sulfurisé.
- Dans un bol moyen, fouettez ensemble la farine, la levure chimique et le sel. Dans un grand bol, battez le beurre et le sucre au batteur électrique à vitesse moyenne jusqu'à l'obtention d'une consistance légère et aérée, environ 3 minutes. Incorporez l'œuf et l'extrait de vanille. Réduisez la vitesse du batteur à moyenne-faible ; incorporez le mélange de farine en deux fois et pétrissez jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.
- Transférez la pâte dans un sac de congélation à fermeture hermétique et coupez un coin pour créer une ouverture de 1 cm. Dressez la pâte sur les plaques de cuisson préparées en bandes de 1 x 7 cm, en les espaçant d'environ 5 cm. Faites cuire au four, en tournant les plaques à mi-cuisson, jusqu'à ce que les biscuits soient dorés sur les bords, environ 15 minutes. Laissez refroidir sur les plaques pendant 5 minutes, puis transférez les biscuits sur des grilles pour qu'ils refroidissent complètement.
- Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé. Placez le chocolat dans un bol allant au micro-ondes et faites-le fondre par intervalles de 30 secondes, en remuant, jusqu'à ce qu'il soit lisse. Trempez les biscuits à moitié dans le chocolat, laissez égoutter l'excédent, puis déposez-les sur la plaque préparée. Réfrigérez pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que le chocolat durcisse.
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