Biscuits moelleux fourrés au yaourt et aux morceaux de fraise
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Temps: 1 heure.
Complexité: facilement
Quantité: 24 à 32 cookies
Complexité: facilement
Quantité: 24 à 32 cookies
Ces délicieux biscuits allient la saveur classique des fraises à la crème à une légère note de caramel apportée par la cassonade. Des morceaux de fraises fraîches sont incorporés à la pâte, et des pépites de yaourt ajoutent une touche crémeuse. Le beurre, un mélange de sucre raffiné et de cassonade, ainsi qu'un œuf confèrent à ces biscuits une texture dense et moelleuse à souhait, irrésistible.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 110 g de beurre doux, ramolli
- 1/3 tasse de sucre granulé
- 1/3 tasse de cassonade
- 1 gros œuf
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 tasse et 1/4 de farine de première qualité
- 0,5 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 0,5 c. à thé de sel
- 1 tasse de granules de yogourt
- 0,5 tasse de fraises fraîches, coupées en dés
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans un bol, à l'aide d'un batteur électrique réglé à vitesse moyenne, fouettez le beurre avec le sucre blanc et la cassonade jusqu'à obtenir une consistance crémeuse. Ajoutez l'œuf et l'extrait de vanille et fouettez jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
- Dans un bol, fouettez ensemble la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Incorporez ce mélange à la préparation au beurre et fouettez jusqu'à obtenir une pâte lisse. Ajoutez ensuite les granules de yaourt et les fraises.
- Préchauffer le four à 175°C.
- Prélevez une cuillère à soupe de pâte et formez des boules. Disposez-les sur des plaques de cuisson recouvertes de papier sulfurisé, en les espaçant d'environ 5 cm. Réfrigérez pendant 30 minutes.
- Faites cuire les biscuits jusqu'à ce qu'ils soient dorés en dessous, pendant 12 à 15 minutes. Laissez-les refroidir 10 minutes sur la plaque de cuisson, puis transférez-les sur une grille et laissez-les refroidir complètement.
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