Biscuits Snickerdoodle moelleux
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Temps: 35 min.
Complexité: facilement
Portions : 40
Complexité: facilement
Portions : 40
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 137, matières grasses totales 5 G., graisses saturées 3 G., protéines 2 G., glucides 21 G., fibre 0 G., cholestérol 22 mg, sodium 101 mg, sucre 12 G.
Calories 137, matières grasses totales 5 G., graisses saturées 3 G., protéines 2 G., glucides 21 G., fibre 0 G., cholestérol 22 mg, sodium 101 mg, sucre 12 G.
Ces biscuits, préparés avec du beurre, ont des bords croustillants tout en restant moelleux à cœur grâce à un ingrédient secret : une touche de sirop de maïs. Les craquelures à leur surface les rendent encore plus appétissants.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
Garniture
- 3 cuillères à soupe de sucre
- 0,5 c. à thé de cannelle
pâte brisée
- 3,5 tasses de farine de première qualité
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
- 2 cuillères à café de bicarbonate de soude
- 1/4 de cuillère à café de sel
- 1/4 c. à thé de cannelle
- 1 tasse de beurre
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 2 œufs
- 1 cuillère à soupe de sirop de maïs
- 2,5 cuillères à café d'extrait de vanille
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : farine de qualité supérieure, cannelle, œufs, sirop de maïs
Cuisiner le plat selon la recette :
- Pour préparer la pâte à biscuits, fouettez ensemble les ingrédients secs. Pour le glaçage, mélangez le sucre et la cannelle dans un petit bol et réservez.
- Dans le bol d'un batteur sur socle muni du fouet plat, battre le beurre. Ajouter le sucre et continuer de battre, puis ajouter les œufs, le sirop de maïs et la vanille et bien mélanger. Ajouter les ingrédients secs et pétrir jusqu'à obtenir une pâte lisse. Si la pâte est collante, la réfrigérer pendant 1 heure.
- Préchauffer le four à 190°C.
- Façonnez la pâte en boules de la taille d'une noix, puis roulez-les dans du sucre à la cannelle pour les enrober complètement.
- Disposez les biscuits à 6 cm d'intervalle sur des plaques à pâtisserie non graissées. Faites cuire au four pendant 10 à 12 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient gonflés et légèrement craquelés. Laissez-les refroidir quelques minutes sur la plaque avant de les transférer sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.
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