Biscuits au sucre Snickerdoodle américains
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Temps: 30 min.
Complexité: facilement
Portions : 20
Complexité: facilement
Portions : 20
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 215, matières grasses totales 10 G., graisses saturées 6 G., protéines 2 G., glucides 30 G., fibre 1 G., cholestérol 43 mg, sodium 117 mg, sucre 18 G.
Calories 215, matières grasses totales 10 G., graisses saturées 6 G., protéines 2 G., glucides 30 G., fibre 1 G., cholestérol 43 mg, sodium 117 mg, sucre 18 G.
Si vous cherchez une recette de biscuits simple et délicieuse, la voici. Elle ne nécessite que quelques ingrédients que vous avez probablement déjà dans votre cuisine. L'ingrédient clé des biscuits Snickerdoodle est la cannelle. Elle est présente en quantité généreuse, mais sa saveur reste subtile.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 2,5 tasses de farine de première qualité
- 2 cuillères à café de crème de tartre
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 3/4 cuillère à café de gros sel
- 220 g de beurre doux ramolli
- 1 tasse et 3/4 de sucre granulé
- 2 gros œufs
- 1 cuillère à soupe de cannelle moulue
- Équipement spécial: 1,5 cuillère à soupe de pâte.
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le four à 200°C et tapissez plusieurs plaques de cuisson de papier sulfurisé.
- Dans un grand bol, mélanger la farine, la crème de tartre, le bicarbonate de soude et le sel. Dans le bol d'un batteur sur socle, battre le beurre avec 375 g de sucre jusqu'à l'obtention d'une consistance légère et mousseuse, environ 3 à 5 minutes. Incorporer ensuite les œufs. Réduire la vitesse du batteur et incorporer progressivement le mélange de farine jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.
- Dans un petit bol, mélangez le reste du sucre (1/4 tasse) et la cannelle. À l'aide d'une cuillère à soupe et demie, formez des boules de pâte. Roulez chaque boule entre vos mains jusqu'à ce qu'elle soit lisse, puis roulez-la dans le mélange sucre-cannelle pour bien l'enrober.
- Déposez les boules de pâte sur les plaques de cuisson préparées, en les espaçant de 6 cm. Faites cuire jusqu'à ce que les bords soient dorés, environ 8 à 9 minutes. Laissez les biscuits refroidir quelques minutes sur les plaques, puis transférez-les sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.
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