biscuits au sucre avec glaçage à la crème au beurre
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Temps: 45 min.
Complexité: facilement
Quantité: Environ 60 pièces.
Complexité: facilement
Quantité: Environ 60 pièces.
Biscuits au sucre avec glaçage à la crème au beurre - une recette détaillée.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
Pour les cookies :
- 2 tasses de farine de blé de première qualité, tamisée
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- Une pincée de sel
- 240 g de beurre, à température ambiante
- 1 tasse de sucre granulé
- 1 gros œuf, à température ambiante
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 1 cuillère à café d'extrait d'amande
Pour la crème au beurre :
- 120 g de beurre, à température ambiante
- 1,5 cuillère à café d'extrait d'amande
- 1,5 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1/2 c. à thé de sel
- 1 3/4 tasse de sucre glace, tamisé
- Perles argentées en sucre coloré ou en confettis, pour la décoration
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : farine de qualité supérieure, œufs, extrait de vanille, extrait d'amande, sucre glace, confettis
Cuisiner le plat selon la recette :
- Préparer les biscuits : Dans un saladier, mélangez la farine, le bicarbonate de soude et une pincée de sel. Battez le beurre et le sucre en poudre jusqu'à obtenir une consistance crémeuse. Continuez de battre, puis ajoutez l'œuf, l'extrait de vanille et l'extrait d'amande. Incorporez le mélange de farine et mélangez jusqu'à ce que la pâte soit lisse. Couvrez la pâte d'un film alimentaire et réfrigérez-la pendant 1 heure.
- Préchauffez le four à 180 °C (thermostat 6). Recouvrez deux plaques de cuisson de papier sulfurisé. Déposez des cuillerées de pâte sur les plaques en les espaçant de 7 cm. Lissez la pâte du bout des doigts pour former un cercle de 3 cm de diamètre. Faites cuire 10 minutes, jusqu'à ce que les bords soient dorés. Laissez les biscuits refroidir 10 minutes sur les plaques, puis transférez-les sur une assiette et laissez-les refroidir complètement.
- Préparer la crème au beurre : Mettez le beurre dans un bol, ajoutez le sel, l'extrait d'amande et l'extrait de vanille. Fouettez au batteur électrique à vitesse moyenne jusqu'à ce que le mélange soit blanc et mousseux. Ajoutez le sucre glace et continuez de fouetter jusqu'à obtenir une crème lisse et épaisse. Remplissez une poche à douille munie d'une douille cannelée avec la crème. Décorez ensuite les biscuits refroidis avec cette crème et parsemez de perles argentées.
Recette du restaurant Silver (États-Unis, Utah, Park City)
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