Biscuits au sucre pour décorer (et se faire plaisir)
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Temps: 3 heures 40 minutes
Complexité: facilement
Portions : 48
Complexité: facilement
Portions : 48
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 78, matières grasses totales 4 G., graisses saturées 3 G., protéines 1 G., glucides 9 G., fibre 0 G., cholestérol 18 mg, sodium 32 mg, sucre 4 G.
Calories 78, matières grasses totales 4 G., graisses saturées 3 G., protéines 1 G., glucides 9 G., fibre 0 G., cholestérol 18 mg, sodium 32 mg, sucre 4 G.
Décorer des biscuits sablés est l'un des ateliers culinaires les plus simples et les plus amusants à proposer aux enfants. Les biscuits doivent aussi être délicieux, car les petits pâtissiers voudront absolument goûter leurs créations. Cette recette permet de réaliser des biscuits parfaits, juste assez sucrés et croustillants. Laissez-les refroidir complètement avant de les décorer avec du glaçage et des vermicelles.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 2,5 tasses de farine de première qualité
- 0,5 c. à thé de levure chimique
- 0,5 c. à thé de sel fin
- 220 g de beurre non salé à température ambiante
- 3/4 tasse de sucre granulé
- 0,5 tasse de sucre glace
- 2 gros œufs
- 1,5 cuillère à café de pâte de vanille ou d'extrait de vanille
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Recettes avec des ingrédients similaires : farine de qualité supérieure, sucre glace, œufs
Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans un bol moyen, mélanger la farine, la levure chimique et le sel. Dans un autre bol moyen, battre le beurre, le sucre et le sucre glace au batteur électrique à vitesse moyenne jusqu'à l'obtention d'une consistance légère et mousseuse, environ 30 secondes. Ajouter les œufs et l'extrait de vanille, et mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien incorporé. Verser le mélange de farine et pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse, en raclant les bords du bol au besoin.
- Divisez la pâte en deux, formez deux disques, enveloppez-les dans du film plastique et réfrigérez-les jusqu'à ce qu'ils soient fermes, au moins 2 heures.
- Farinez généreusement un plan de travail propre (il est préférable de tamiser la farine pour obtenir une couche uniforme). Étalez soigneusement la pâte réfrigérée sur une épaisseur d'environ 0,5 cm.
- Découpez des formes dans la pâte à l'aide d'emporte-pièces, en travaillant rapidement pour la maintenir au frais. Si la pâte devient trop molle, placez-la au réfrigérateur sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé pendant environ 30 minutes afin qu'elle raffermisse.
- Disposez les formes sur des plaques à pâtisserie non graissées, en les espaçant d'environ 2,5 cm. Réfrigérez les plaques pendant au moins 30 minutes. Retirez légèrement l'excédent de farine à l'aide d'un pinceau sec. Rassemblez les chutes de pâte, étalez-les à nouveau et utilisez-les pour découper d'autres formes.
- Préchauffez le four à 160 °C (thermostat 6). Faites cuire les biscuits jusqu'à ce qu'ils soient dorés en dessous, environ 12 à 15 minutes selon la plaque. Laissez-les refroidir sur la plaque jusqu'à ce qu'ils soient fermes, puis transférez-les sur une grille et laissez-les refroidir complètement. Décorez-les de glaçage. Conservez les biscuits dans un récipient hermétique à température ambiante pendant une semaine maximum..
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