Temps: 10 min.
Complexité: facilement
Portions : 4

Le curcuma est reconnu pour ses propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires. C'est une épice merveilleuse qui apporte une saveur piquante et une jolie couleur jaune aux plats. Intégrez-le à votre alimentation et ajoutez-le au poulet, au riz et à divers légumes, comme dans cette recette. Mélangez des courgettes sautées avec du beurre et du curcuma, puis ajoutez des noisettes hachées et un filet de miel.

Ingrédients:

• 450 g de courgettes, coupées en tranches de 2 cm d'épaisseur en diagonale.
• Huile d'olive à arroser
• 2 cuillères à soupe de beurre
• 0,5 cuillère à café de curcuma
• 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche hachée
• 1 cuillère à café de miel, par exemple, du sarrasin
• 1/4 tasse de noisettes grillées, pelées et grossièrement hachées

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

courgettes jaunes, curcuma, noisettes, Miel

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Préparation:

Étape 1
• Faites chauffer une poêle moyenne, de préférence en fonte, à feu moyen-vif. Ajoutez les courgettes et faites-les cuire en remuant fréquemment. Arrosez d'un filet d'huile d'olive et poursuivez la cuisson jusqu'à ce qu'elles soient presque croustillantes. Salez.
Étape 2
• Si vous utilisez une poêle en fonte, transférez les courgettes dans un grand bol.
Étape 3
• Dans une petite poêle à feu moyen, faites fondre le beurre et ajoutez le curcuma. Remuez jusqu'à ce que le beurre soit fondu et le curcuma bien réparti. Laissez cuire 1 minute. Ajoutez la coriandre, le miel et les noisettes et remuez jusqu'à obtenir une sauce lisse. Remettez les courgettes dans la poêle et mélangez pour bien les enrober de beurre. Servez immédiatement.

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