Curcuma

Préparez cette savoureuse entrée indienne pour votre prochaine soirée entre amis ; succès garanti ! Légumes râpés…

Les steaks Tomahawk sont des escalopes de porc préparées à partir de longs os parés qui ressemblent à...

Ce plat a été introduit au Brésil au XVIe siècle par les colons portugais. À l'origine, il servait à donner au riz sa saveur caractéristique…

Du chou kale ferme est braisé dans un beurre épicé avec des piments, des oignons, du vinaigre de cidre et un peu de...

Traditionnellement, cette entrée se compose de crevettes froides et de sauce cocktail piquante, mais Giada De Laurentiis...

Ces adorables cadeaux de Noël gourmands sont composés de crackers maison croustillants. Chaque boîte contient une généreuse portion...

Le maïs en accompagnement se prépare avec presque les mêmes ingrédients que le bœuf. En été et en automne, préparez-le…

La marinade est la façon la plus simple de varier les saveurs de vos dîners de semaine. Par exemple, essayez une marinade de type…

Un bouquet d'épices soigneusement sélectionnées confère à ce blanc de poulet la saveur incomparable du poulet tandoori indien. Faites-le frire...

Les escalopes de poulet grillées constituent le support neutre idéal pour une marinade savoureuse au yaourt, au gingembre et à l'ail...

Le tahdig est un plat incontournable de la cuisine iranienne, décliné en d'innombrables variantes. Ce tahdig aux ailes de poulet...

Même ceux qui disent ne pas aimer les choux de Bruxelles ne pourront résister à cet accompagnement. Il est aromatique, épicé…

Les côtelettes de longe de porc avec os sont trempées dans une saumure savoureuse puis enrobées de chapelure grossière...

Le poulet au beurre est le nom plus courant du plat punjabi original, le murgh makhani.

Ce ragoût de lentilles rouges, riche, crémeux et incroyablement épicé, cuit rapidement et sans dégâts dans la mijoteuse.

Le filet de porc avec os est grillé jusqu'à ce qu'il soit croustillant, puis, une fois légèrement refroidi, frotté avec...

Les ailes de poulet frites sont l'en-cas le plus prisé avec une bière, et si vous recevez un grand groupe, surprenez vos amis...

Les pithiviers sont traditionnellement composés de deux couches de pâte feuilletée, avec une garniture sucrée ou salée placée entre elles.

Ce bœuf épicé mijote lentement dans du vin rouge au four, ce qui donne un rôti incroyablement juteux et tendre qui est littéralement...

Contrairement au gaspacho traditionnel, préparé avec des légumes frais, cette soupe de maïs estivale nécessite tout de même...

L'ingrédient vedette de ce plat est le maïs doux d'été, utilisé pour préparer une sauce onctueuse et une garniture rafraîchissante avec...

Ce plat de poulet est très populaire dans toute la Thaïlande. Cuit au four ou grillé, le poulet est traditionnellement servi avec…

Ces mini-pâtisseries fourrées aux pommes de terre, aux épinards et au saumon fumé sont parfaites pour accompagner une bière...

Cette roulade de flanchet de bœuf grillé regorge de saveurs portoricaines : bananes plantains sucrées, riz jaune et…

Le chou vert est dense et a une saveur légèrement amère, ce qui en fait un excellent accompagnement pour les piments forts et autres...

Une sauce onctueuse à base de tomates, de baies d'épine-vinette, de pruneaux dorés iraniens et d'épices enrobe la poitrine de dinde d'un véritable bouquet de saveurs...

Frottez des côtelettes de longe de porc naturelle avec un mélange d'épices sazon et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et épicées.

Ce riz coloré est préparé avec du curcuma, des graines de moutarde, des noix et des haricots, et agrémenté de jus de citron et...

Le poulet est frotté d'une sauce parfumée à la coriandre fraîche et cuit au four jusqu'à ce que la peau soit croustillante et la chair juteuse.

« Les brioches de Mangalore sont incroyablement populaires en Inde, et je comprends pourquoi ! » confie Aarti Sequeira. « Je suis tellement… »

Ces boulettes végétariennes (koftas) sont faites de purée de pommes de terre farcie d'une riche garniture de paneer, de noix et...

Le paneer est un fromage indien frais et non salé, obtenu en faisant cailler du lait avec du vinaigre ou du citron vert....

Ce plat s'inspire des saveurs et des arômes du baingan bharta, un curry d'aubergines indien. Notre recette simplifiée…

Ce mélange apéritif a tout pour plaire : cacahuètes, pistaches, chips, bretzels, maïs soufflé, mangue séchée et…

Mélangez les noix de cajou avec le garam masala, la poudre de curry et la noix de coco, puis faites cuire au four jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes...

Le gumbo traditionnel au poulet, aux légumes, à la saucisse française et aux crevettes est l'excuse parfaite pour organiser un petit repas...

Ce pâté au poulet est tellement bon qu'on a du mal à croire qu'il ne faut que 16 minutes pour le préparer. « Déconstruit »…

Aucun des ingrédients de ce plat ne contient de produits animaux, pas même des œufs, aussi paradoxal que cela puisse paraître...

La lutéine, le pigment jaune du maïs, fait partie d'une famille de caroténoïdes présents en abondance dans les fruits jaunes, oranges et...

Des morceaux de poulet tendres sont frits jusqu'à ce qu'ils soient croustillants, puis cuits au four avec des herbes, des poivrons, des épices, du riz et...

Cette soupe, avec ses couleurs éclatantes et ses saveurs délicieuses, est un véritable réconfort. Inspirée de la cuisine du sud de l'Inde, elle contient…

Mélangez des lentilles rouges et jaunes avec du curcuma, du curry et des tomates séchées, ajoutez une feuille de laurier, et vous obtenez…

Si vous aimez les sandwichs, assurez-vous qu'ils soient non seulement délicieux, mais aussi incroyablement sains ! Faites griller deux...

Cette omelette iranienne, riche en légumes verts et en épices aromatiques, est généralement préparée lors des célébrations du Nouvel An et servie...

Le chana masala ou curry de pois chiches, également connu sous le nom d'Amritsari chole, est originaire du Pendjab mais est populaire dans toute l'Inde....

Si vous cherchez une nouvelle saveur pour votre kebab de poulet, essayez cette version d'inspiration marocaine. Morceaux de blanc de poulet...

Le curcuma est connu pour ses propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires, et c'est une excellente épice pour...

Cette crêpe croustillante est préparée selon la même technique que le riz frit iranien, le tahdig. Le centre de la crêpe est légèrement doré...

Une marinade acidulée à base de piments, d'ail et de gingembre confère à ces ailes de poulet d'inspiration indienne une saveur intense.

Cette version allégée et sans produits laitiers du macaroni au fromage américain classique en reprend la saveur authentique avec une texture veloutée...

« Cette version philippine de la paella espagnole est un incontournable des repas de fête et autres réunions de famille. »

La plupart des ingrédients de ce ragoût de patates douces rapide peuvent être remplacés, ce qui signifie que vous pouvez utiliser ce que vous avez dans votre réfrigérateur et...

Ce plat de kofta et tomates cuit sur une seule plaque est parfait pour un dîner rapide en semaine.

« Le chaat accompagné de pakoras de patate douce est ma version du chaat indien traditionnel », explique le chef Manit Chauhan. « Le chaat… »

Ce plat asiatique délicieux et réconfortant est idéal pour un dîner équilibré en semaine. Il est très nourrissant…

Le curcuma est l'une des épices les plus saines. Il possède des propriétés anti-inflammatoires, parfume agréablement les plats et…

Largement utilisé en Asie du Sud-Est, le curcuma confère une couleur, un arôme et une saveur distinctifs aux préparations sucrées et...

Cette version rapide du shawarma est préparée avec du poulet, ce qui évite une longue marinade et une cuisson à la broche. Finement...

Ce ragoût végétarien est parfumé aux épices chaudes et aromatiques typiques des tajines marocains. Rôti...

Le lait d'or au curcuma est une boisson réconfortante et saine qui contribue à renforcer l'immunité et...

Un saumon délicieux et facile à préparer est servi avec une salade de concombre rafraîchissante, assaisonnée d'une vinaigrette au yaourt et à l'aneth.

Du poulet dans une sauce épaisse et épicée avec des carottes, du céleri et des petits pois est servi dans des portions individuelles sous des couvercles comestibles...

Ces crackers au fromage, préparés avec cette recette facile, surpasseront largement ceux du commerce, grâce à leur généreuse quantité de vrai cheddar et...

Le khichdi (ou kichri) est un plat végétarien indien à base de riz basmati et de lentilles rouges, mijotés ensemble avec...

Vous cherchez un plat copieux, réconfortant et chaleureux pour toute la famille ? Avec des épices comme la cannelle, le curcuma, le gingembre et la coriandre…

Ce plat indien à base d'aubergines est une version simplifiée du savoureux bharta (purée d'aubergines). Avec cette recette, vous...

Un multicuiseur vous permettra de préparer rapidement un biryani indien (semblable au pilaf) aux crevettes, sans avoir à salir inutilement de la vaisselle.

Cette soupe indienne épicée aux lentilles rouges est rapide et facile à préparer à la mijoteuse et son goût est tout simplement délicieux...

Ayez toujours du curcuma sous la main : cette super épice contient de la curcumine, qui possède de puissantes propriétés anti-inflammatoires et…

Ce curry de légumes n'est pas seulement végétarien, il est aussi végétalien ! Riche en légumes savoureux et en épices chaudes, il est…

Également connu sous le nom de murgh makhani, ce plat indien est composé de poulet mijoté dans une sauce onctueuse à base de...

Préparez un curry parfumé avec des cubes d'agneau fondants mijotés dans une sauce aux épices comme...

La lotte, également connue sous le nom de « homard du pauvre » en raison de son goût et de sa texture similaires à ceux de la chair de homard, est…

Dans cette sauce épicée populaire aux Philippines, où les tomates sont rares et pourtant...

Les ailes de poulet à la philippine sont délicieuses. Elles sont mijotées dans une marinade au vinaigre…

Préparez ces pains plats parfumés au moins une fois, et vous ne voudrez plus jamais en acheter en magasin. Grâce à l'ajout de...

Vous serez conquis non seulement par la farce épicée aux pommes de terre de ces samoussas, mais aussi par la pâte, qui a subi de nombreuses transformations...

Assaisonnée de cumin et de sumac et arrosée d'une vinaigrette citronnée acidulée, cette salade de chou-fleur est parfaite...

Cette recette transforme les noix de cajou crues en une délicieuse trempette au fromage onctueuse et veloutée, sans fromage, qui laissera tout le monde bouche bée.

Ce bol de thon au riz brun, sain et généreux en légumes, regorge de saveurs éclatantes grâce à une sauce au yaourt acidulée et...

Essayez une délicieuse combinaison de potiron, de navets, de céleri, de poivrons, d'oignons et de champignons cuits à la vapeur dans un bouillon aromatique...

Le poulet tikka masala aurait été préparé pour la première fois dans les années 1960 par un chef bangladais...

Prenez note de cette recette simple pour un ragoût de bœuf épais et savoureux. Malgré la longue liste d'ingrédients...

Cette soupe persane classique aux herbes et aux nouilles est traditionnellement servie le 13e jour de l'an, lorsque les Iraniens célèbrent généralement...

Ce bol vitaminé, aussi savoureux que coloré, est idéal pour l'automne et l'hiver. Vous y trouverez…

Plat classique de la cuisine de rue du Moyen-Orient, le shawarma est composé d'une généreuse quantité de poulet mariné enfilé sur une brochette...

L'ingrédient secret de ce plat du Moyen-Orient est le yaourt. Il est ajouté à la fois à la marinade du poulet et à la pâte à frire...

Ce cheddar végétalien ressemble à s'y méprendre à du vrai cheddar et possède une saveur classique ! Il est fabriqué à partir de noix de cajou crues et de patates douces, qui...

Ce plat indien végétalien tire sa saveur incroyable d'une multitude d'épices aromatiques, dont la poudre de curry, la pâte...

Intégrez davantage de feuilles de moutarde à votre alimentation ! Elles contiennent de la vitamine K, qui contribue à prévenir…

Pendant Norouz (le Nouvel An persan), les Iraniens apprécient de manger du poisson accompagné de sabzi polo. Cette tradition...

Envie de vous faire plaisir avec une boisson rose aujourd'hui ? Ou peut-être verte ou violette ? Préparez un simple smoothie à la banane et…

Ce plat d'épinards et de paneer est populaire dans le monde entier, mais il est originaire du Pendjab, dans le nord de l'Inde. Préparation...

Que vous soyez un amateur de cuisine indienne ou simplement à la recherche d'une nouvelle façon de cuisiner le bœuf, vous...

La soupe au poulet est un excellent exemple de plat réconfortant fait maison, et cette recette contient plusieurs ingrédients sains...

Ce plat est imprégné des arômes d'épices indiennes mêlés à la fraîcheur parfumée de la coriandre. Sa saveur exquise est due à une préparation spéciale...

Cette boisson pétillante est faite avec du vrai jus d'orange, mais avant de presser les oranges, saupoudrez...

Ce plat d'accompagnement coloré d'inspiration indienne est préparé avec des lentilles orange décortiquées, qui cuisent rapidement et sont excellentes...

La soupe au poulet et au riz est l'une des soupes maison les plus populaires, mais malgré des ingrédients pratiquement identiques, chaque...

Ce gratin de riz à la mexicaine est un excellent accompagnement pour les viandes grillées, et il est très facile à préparer...