Temps: 10 min.
Complexité: facilement
Portions : 2

Le curcuma est une épice aux nombreux bienfaits. Il possède des propriétés anti-inflammatoires, parfume agréablement les plats et leur donne une belle couleur dorée. La façon la plus simple d'intégrer le curcuma à votre alimentation est de préparer des œufs brouillés ! Cette recette fonctionne aussi bien avec du curcuma frais qu'avec du curcuma en poudre.

Ingrédients:

• 3 œufs
• 1 cuillère à soupe de curcuma frais râpé et pelé (ou 1 cuillère à café de curcuma moulu)

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

œufs, oignons verts, curcuma

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Battre 3 œufs avec 1 cuillère à soupe d'eau, saler et poivrer. Faire fondre 1 cuillère à soupe de beurre dans une poêle antiadhésive à feu moyen.
Étape 2
• Ajoutez une cuillère à soupe de curcuma frais râpé et pelé, et faites cuire en remuant pendant 15 à 30 secondes. Ajoutez les œufs, baissez le feu à doux et laissez cuire en remuant pendant environ 3 minutes. Parsemez les œufs d'oignons verts, de persil et d'aneth hachés.

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