Temps: 30 min.
Complexité: facilement
Portions : 4

Œufs brouillés aux saucisses, poivrons et tomates - une recette détaillée.

Ingrédients:

• 4 œufs battus
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 450 g de dés de saucisses Loukanika
• 1 poivron rouge moyen, coupé en petits dés
• 1 oignon haché
• 3 gousses d'ail hachées
• 225 g de tomates prunes hachées
• 2 cuillères à soupe d'oignons verts hachés
• sel et poivre noir moulu

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

œufs, saucisse, tomates prunes, piment, oignons, ail

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Préparation:

Étape 1
• Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle antiadhésive à feu moyen-vif. Ajoutez la saucisse et les poivrons et faites cuire jusqu'à ce que la saucisse commence à dorer, environ 2 à 3 minutes. Ajoutez l'oignon haché et faites cuire, en remuant, jusqu'à ce qu'il soit translucide, environ 5 minutes.
Étape 2
• Ajoutez l'ail et les tomates et laissez cuire jusqu'à ce que les tomates aient rendu leur jus, environ 5 minutes. Incorporez les œufs battus, parsemez d'oignons verts et mélangez délicatement à l'aide d'une spatule en silicone. Une fois les œufs bien mélangés, salez et poivrez, puis servez chaud.

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