Saucisse

• Lustre
• Pain de viande
• ail cuit au four

Cette recette de pain de viande polyvalente ne comporte pas de règles strictes en matière d'ingrédients ; vous pouvez donc utiliser ce que vous avez sous la main : viande de votre choix, épices, oignons rouges, jaunes ou blancs. Vous pouvez même ajouter des oignons fumés si vous le souhaitez. En savoir plus

• Oignons marinés
• bols de tacos
• Salade de chou à la laitue iceberg
• garniture pour tacos

Surprenez vos invités avec une façon originale de servir des tacos : dans des bols comestibles en tortillas. Il vous faut un moule à muffins en métal standard. Placez les tortillas dans le moule et faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles prennent la forme de bols. Garnissez ces bols comestibles avec vos ingrédients et… En savoir plus

Des saucisses polonaises fumées et grillées sont servies dans de longs pains hoagie avec des oignons caramélisés, du fromage frais fumé et de la moutarde. La sauce adobo, à base de piments chipotle, apporte une subtile saveur fumée et une touche acidulée au fromage. Ces sandwichs sont délicieux. En savoir plus

Ce généreux pudding au pain est idéal pour un brunch du dimanche. Les saucisses de poulet épicées se marient à merveille avec le pain imbibé de crème à la cannelle. Servez-le avec un sirop express à l'orange, à l'érable et au fenouil. En savoir plus

• Mayonnaise au safran
• Paella

Préparez une délicieuse et aromatique paella espagnole avec des calamars, du chorizo, des olives, des tomates cerises et un ingrédient secret : l'encre de seiche, qui colorera le riz d'un noir inhabituel, transformant le plat en un régal spectaculaire. En savoir plus

Cette mini-pizza est préparée sur des bagels individuels, mais elle a tout ce qu'on aime dans ce classique italien : une croûte croustillante, une sauce tomate relevée et beaucoup de fromage fondu. Cette pizza est entièrement cuite à l'air fryer, et c'est… En savoir plus

• Lasagnes
• Sauce tomate

Guy Fieri prépare ce plat italien populaire avec une sauce tomate maison, du pepperoni piquant et de la saucisse italienne. L'ail de sa sauce tomate fraîche dore et caramélise, lui conférant une saveur douce et fumée. Le goût de ce plat... En savoir plus

Cette recette est idéale avec du riz cuit de la veille. Légèrement sec, il absorbe mieux les saveurs des autres ingrédients et devient moelleux. C'est aussi une excellente façon d'utiliser les restes de riz du dîner de la veille. Faites-le griller avec… En savoir plus

« Enfant, j'aidais toujours ma mère en cuisine à préparer les friandises du Nouvel An », se souvient Vivian Chan, auteure de recettes. « Ma principale tâche consistait à râper des kilos de daikon pendant qu'elle préparait les autres ingrédients. Suite… » En savoir plus

Le riz cuit de la veille est idéal pour cette recette. Le laisser sécher toute la nuit lui permet de mieux absorber les saveurs des autres ingrédients. On peut remplacer la saucisse chinoise par du bacon frit. Le tout est cuit au wok, en remuant constamment (sauté), et… En savoir plus

« Un de mes plats maison préférés est un bol de soupe aux pois, que ma mère préparait dans les années 1950 et qu'elle servait avec des saucisses en tranches », confie Ina Garten. « Aujourd'hui, je prépare une grande marmite de soupe aux pois cassés verts et je la sers… » En savoir plus

Ce ragoût rapide se prépare avec des haricots et des tomates en conserve, mijotés avec de la saucisse fumée. Il donne un plat pour deux personnes, que Sandra Lee recommande d'intégrer à votre menu de la semaine. En savoir plus

Ce plat de fête associe deux entrées dim sum populaires : le riz gluant cuit à la vapeur dans une feuille de lotus et le riz gluant accompagné de saucisse chinoise. La saucisse chinoise séchée et les feuilles de lotus séchées sont disponibles chez… En savoir plus

Cette version facile de lasagnes aux saucisses et aux poivrons ne demande que 15 minutes de préparation et sera prête en moins d'une heure. Vous pouvez également la préparer à l'avance et la conserver au réfrigérateur jusqu'au moment de la cuisson. En savoir plus

Pour un sandwich au foie savoureux, optez pour du pain noir, des oignons rouges frais et de la moutarde. Une combinaison parfaite pour un en-cas à midi ou un apéritif entre amis. En savoir plus

Cette délicieuse version philippine de la longanisa, une saucisse de porc, est facile à préparer à la maison. Son goût riche, mêlant des notes épicées, sucrées et aillées, est irrésistible et se déguste aussi bien au petit-déjeuner qu'en pique-nique. En savoir plus

Le clambake est un plat de fruits de mer traditionnel de Nouvelle-Angleterre, souvent préparé lors d'un pique-nique en bord de mer. Pour cette recette, nul besoin d'une grande marmite ni d'aller à la plage : tous les ingrédients classiques du clambake cuisent dans un… En savoir plus

Bien que Mark Murphy prépare son hachis parmentier maison avec des ingrédients frais, il admet qu'en raison de sa préparation laborieuse, cette recette est idéale avec les restes de dinde et de purée de pommes de terre d'un repas de fête. Cela vous permettra de gagner du temps en cuisine et… En savoir plus

Les orecchiette aux brocolis-rapini sont un plat traditionnel des Pouilles, région qui forme le talon de la botte italienne. Pour un plat plus consistant, on y ajoute de la saucisse italienne frite et, pour une saveur plus relevée, un peu de… En savoir plus

Les côtes tendres de la bette à carde sont comestibles et apportent une touche croquante et juteuse qui se marie parfaitement avec les feuilles. Il suffit de les faire sauter quelques minutes de plus que les feuilles pour obtenir un plat facile à préparer, riche en fibres et idéal pour un dîner rapide. En savoir plus

• Viande et haricots
• chou frisé sauté

La feijoada est un ragoût brésilien épais composé de plusieurs viandes et de légumineuses. La version de Tyler Florence inclut du porc (côtes, jarrets fumés et poitrine), du bœuf frais et séché, de la saucisse portugaise linguisa, des légumes et des piments. En savoir plus

Quand les Irlandais disent que leur petit-déjeuner est copieux, ils ne plaisantent pas. Cette recette comprend tous les éléments traditionnels d'un petit-déjeuner irlandais complet, mais si cela vous semble trop lourd, vous pouvez choisir seulement quelques combinaisons. Le bacon irlandais est moins… En savoir plus

Pour préparer une délicieuse pizza rapidement et facilement, ayez toujours des pâtes à pizza du commerce sous la main. Cette pizza de Katie Lee, avec maïs, tomates, saucisse, mozzarella et basilic, est tellement savoureuse que votre famille ne se doutera même pas que vous l'avez préparée. En savoir plus

Une soupe d'hiver idéale. Avant d'ajouter la choucroute à la soupe de pommes de terre, rincez-la sous l'eau courante. Cela permettra d'adoucir son goût et d'éviter qu'il ne masque les notes fumées de la saucisse et les saveurs des autres ingrédients. Servez garnie de… En savoir plus

Cette recette d'apéritif s'inspire des saucisses braisées à la bière du Wisconsin. Mais pas besoin de les faire cuire longtemps. Il suffit de couper des bratwurst grillées en rondelles et de les servir avec une tartinade de fromage à la bière et de la moutarde sur des croûtons cuits au four... En savoir plus

Des morceaux de saucisse fumée, des oignons caramélisés aigre-doux, de la choucroute acidulée et du fromage suisse fondant s'harmonisent à merveille dans cette succulente entrée servie sur des peaux de pommes de terre cuites au four. L'apéritif idéal pour accompagner une bière lors de vos soirées entre amis ! En savoir plus

La saucisse et les poivrons sont un classique de la cuisine italo-américaine, une combinaison exquise sous toutes ses formes, que ce soit en plat principal ou en garniture pour les lasagnes. Essayez-la maintenant en apéritif sur des peaux de pommes de terre cuites au four. C'est aussi un excellent… En savoir plus

Le riz gluant sauté aux saucisses chinoises (ou lo mai fen en cantonais) est un plat dim sum populaire préparé avec de la saucisse chinoise sucrée (lap cheong), des champignons shiitake et des crevettes séchées pour une saveur umami, ainsi que - En savoir plus

Nul besoin d'habiter sur la côte pour savourer un ragoût de fruits de mer à la mode de la Nouvelle-Angleterre. Utilisez des crevettes locales. Faites mijoter des pommes de terre avec des épices dans une mijoteuse, puis ajoutez le maïs. En savoir plus

Ce plat de riz brun, haricots à œil noir, saucisse fumée et légumes combine deux classiques du Sud : le Jumping John et le jambalaya. Ajoutez des épices jerk pour une saveur plus riche et intense, aux notes sucrées-salées. En savoir plus

« J’ai hérité de cette recette de mon grand-père Pep. Quand j’étais enfant, on mangeait du porc avec du chou braisé pour le Nouvel An, mais maintenant j’en prépare très souvent », raconte Michael Symon. Le chou est braisé dans un chaudron avec du jarret de porc, du filet et… En savoir plus

Ces délicieux petits pains regorgent de toutes les saveurs d'une vraie pizza, dans un format pratique. Préparés avec une pâte à pizza du commerce, ils sont garnis de sauce tomate, d'une tranche de saucisse, d'une feuille de basilic et de fromage râpé. Chaque petit pain est garni de… En savoir plus

Ces bouchées apéritives en forme de ballon de football égayeront votre soirée devant le match. Pour les réaliser, il vous faudra de la saucisse polonaise fumée, de la pâte feuilletée du commerce et un œuf. Des morceaux de saucisse frite sont entièrement enrobés de pâte feuilletée, et voilà ! En savoir plus

De la saucisse polonaise frite croustillante et une vinaigrette chaude à la moutarde confèrent à cette salade de pommes de terre une saveur incroyable. La vinaigrette chaude permet aux pommes de terre d'absorber un maximum de saveur, tandis que le céleri croquant et juteux et les herbes fraîches la complètent à merveille. En savoir plus

Ce plat d'accompagnement pour la dinde rôtie ne contient que cinq ingrédients. La brioche sucrée, avec son arôme léger et crémeux, apporte une saveur riche à ce plat, et elle est associée à de la saucisse de porc, du céleri, de la sauge fraîche et du bouillon. Vous pouvez utiliser n'importe quel... En savoir plus

Un copieux sandwich muffuletta de la Nouvelle-Orléans est idéal pour un déjeuner réconfortant, mais ces pommes de terre farcies, garnies de tous les ingrédients traditionnels du muffuletta, peuvent être servies en apéritif lors d'une réception. Il suffit de les cuire au four. En savoir plus

Ce ragoût épais et consistant se prépare rapidement et facilement avec des haricots blancs en conserve et de la saucisse italienne naturelle, le tout mijoté dans une sauce onctueuse à base de tomates cerises en conserve au jus. On laisse mijoter le tout avec les épices jusqu'à ce que les saveurs se mélangent harmonieusement, et… En savoir plus

Ces mini-pizzas sont parfaites pour l'apéritif lors de fêtes ou pour une petite faim. Les enfants les adoreront ! La base est un disque de polenta. Pas besoin de pâte ! Il suffit d'étaler de la sauce tomate et de saupoudrer de… En savoir plus

Après une longue nuit de fête, rien de tel qu'une soupe réconfortante et savoureuse. Vous y découvrirez des notes épicées, fumées, acidulées et onctueuses. Ensemble, elles forment l'alliance parfaite pour se détendre rapidement. Soupe - En savoir plus

Cette alternative originale aux saucisses en croûte est une entrée parfaite pour toutes les occasions. Elle est incroyablement facile à préparer avec seulement trois ingrédients. On tartine de la pâte feuilletée du commerce avec de la moutarde au miel, on la garnit de tranches de saucisse fumée polonaise, et… En savoir plus

Préparez un petit-déjeuner complet avec du pain perdu, des galettes de viande, une garniture aux cerises et du brisket aux amandes sur deux plaques de cuisson : une pour le pain perdu et l’autre pour la garniture. Outre la préparation de tous les ingrédients, vous devrez… En savoir plus

• Gâteau
• Remplissage
• Crème

Cette quiche généreuse et savoureuse est préparée avec une pâte brisée maison croustillante et garnie d'une onctueuse crème salée. Pour la garniture, préparez du bacon frit, du salami tranché, du jambon et… En savoir plus

Ce délicieux dîner à l'allemande se prépare entièrement sur une seule plaque de cuisson. Savoureux et rapide, il ne nécessite aucune vaisselle : idéal pour un dîner après le travail. La plaque est divisée en trois zones : une pour les pommes de terre grenailles, une autre pour les pommes de terre classiques. En savoir plus

Le « lowcountry boilie » est un plat de fruits de mer et de légumes traditionnel du Sud des États-Unis, notamment de la Caroline du Sud (région des Lowcountry). On le prépare généralement dans une grande marmite au jardin pour un grand nombre de convives, puis on l'égoutte et on jette le contenu de la marmite. En savoir plus

Remplacez la saucisse classique de votre hot-dog par de la saucisse polonaise frite, garnissez-le de moutarde à l'ancienne épicée, d'oignons caramélisés à la bière brune, de poivrons marinés et de cresson, et savourez un bouquet de saveurs acidulées, sucrées et fumées. En savoir plus

Ce plat est une variante rapide du traditionnel porc effiloché et haricots blancs à l'américaine. Remplacez le porc par de la saucisse polonaise fumée, ajoutez des haricots blancs en conserve, et c'est prêt en moins d'une demi-heure. En savoir plus

Le riz sale est un pilaf cajun populaire, préparé avec la viande, la viande hachée ou les abats que l'on a sous la main. Par exemple, dans cette recette, il est préparé avec de la saucisse de porc fumée. Le riz est mijoté séparément dans du bouillon de poulet, puis mélangé avec… En savoir plus

La bandeja paisa est un plat traditionnel colombien composé d'une grande assiette garnie de haricots, de riz, d'œufs frits, de bananes plantains frites, de chicharron (couenne de porc frite), de tortillas de maïs et de viande ou de saucisse. Au centre se trouve En savoir plus

Une poêle en fonte épaisse est idéale pour préparer une pizza à la croûte croustillante. Pour la garniture, préparez de la saucisse italienne de votre choix, de la mozzarella sèche pour éviter que la pâte ne ramollisse, et de la sauce marinara à la tomate (ou de la purée de tomates). En savoir plus

• Sauce tomate
• Gâteau
• Garniture

Un régime sans gluten ou pauvre en glucides n'est pas une raison pour renoncer à une délicieuse pizza. Cette pizza à la farine de pois chiches est encore plus rapide à préparer qu'une pizza traditionnelle, et elle est tout aussi savoureuse, mais plus saine et plus riche en protéines. La pâte, faite avec… En savoir plus

Cette soupe riche, savoureuse et nutritive se déguste aussi bien pour les fêtes que tout au long de l'hiver, pour son arôme fumé et réconfortant. Elle est préparée avec la graisse rendue par la cuisson de légumes fumés. En savoir plus

Ces brochettes constituent une alternative originale ou un complément parfait à un plateau de charcuterie festif. Au lieu des morceaux traditionnels, enfilez des tranches de jambon, de saucisse et de bacon sur des brochettes en bois et faites-les rôtir au four, puis badigeonnez-les de sirop d'érable. En savoir plus

• Nachos
• Salsa

Vous recevez des amis ce soir ? Préparez-leur une grande quantité de nachos mexicains ! Mélangez des chips de tortillas de maïs avec la garniture, saupoudrez de fromage et enfournez quelques minutes pour que les saveurs se mélangent. Pour la base de viande… En savoir plus

• Soupe
• Bouillon de poulet maison

Cette soupe de lentilles consistante et nourrissante, agrémentée de saucisses fumées cuites, vous réchauffera par sa saveur riche et son arôme intense. Outre les saucisses et les lentilles vertes françaises, qui conservent parfaitement leur forme après la cuisson, la soupe contient également : En savoir plus

Un plat rapide et savoureux pour un soir de semaine. Les enfants l'adoreront, car il est préparé avec leurs saucisses frites préférées et de la purée de pommes de terre. Pour une cuisson plus rapide, utilisez le micro-ondes pendant que vous faites revenir les saucisses à la poêle. Dans cette recette : En savoir plus

Servir un plat entier dans une seule pomme de terre est original, insolite et délicieux. De plus, la recette est si simple qu'elle convient aussi bien aux repas de fête qu'aux repas de tous les jours. Pour la préparer, choisissez de grosses pommes de terre de forme similaire. En savoir plus

Ce sandwich est idéal pour un petit-déjeuner copieux, un en-cas sur le pouce, ou même comme apéritif lors d'une soirée entre amis, une fois coupé en petites portions. Pour un montage plus rapide et plus facile, déposez la garniture directement sur la partie la plus longue et coupée. En savoir plus

Cette recette illustre comment un plat maison simple peut se transformer en une soupe élégante, digne d'un restaurant, avec seulement quelques ingrédients. La soupe est mijotée dans un bouillon de poulet avec de la courge butternut, des carottes, du céleri et de l'oignon, puis mixée. En savoir plus

Cette soupe italienne maison, épaisse et consistante, regorge de nutriments essentiels et de fibres. Elle contient de l'épeautre, des haricots blancs et une généreuse quantité de légumes : oignons, carottes, fenouil, tomates et chou frisé. De plus, la soupe… En savoir plus

Cette entrée originale au goût authentique est idéale pour les soirées entre amis ou pour regarder un match en sirotant une bière. Des mini-saucisses fumées sont enroulées dans de fines tranches de bacon et frites jusqu'à ce que le bacon soit… En savoir plus

Même les enfants savent que les macaronis au fromage sont encore meilleurs avec de la saucisse. Cette recette de macaronis au fromage est préparée en gratin avec des morceaux de saucisse de poulet frits dans de la compote de pommes. Tous les ingrédients rendent ce plat délicieux. En savoir plus

Les spätzle allemands, à mi-chemin entre les pâtes et les quenelles, sont un délicieux accompagnement que petits et grands apprécieront, non seulement pour leur goût et leur texture, mais aussi pour leur préparation originale : la pâte molle est frottée dans une passoire (excellente - En savoir plus

Cette soupe se prépare en une demi-heure environ, mais elle est si riche, onctueuse et savoureuse qu'on a l'impression qu'elle a nécessité une demi-journée de préparation. Son secret réside dans les mini-saucisses fumées, généralement servies avec de la bière, des haricots en conserve et des haricots blancs à la sauce tomate. En savoir plus

Préparez un petit-déjeuner copieux et délicieux d'inspiration asiatique. Son atout principal : des pancakes, nappés de sauce teriyaki japonaise et agrémentés d'oignons verts. Pour des pancakes encore plus moelleux et aérés, incorporez des blancs d'œufs battus en neige à la pâte. En savoir plus

Le quinoa, déjà excellent pour la santé, devient encore plus savoureux mijoté dans un bouillon de poulet avec des tomates cerises sucrées, puis agrémenté de cheddar râpé en fin de cuisson. Le porridge sera alors moelleux, délicieux et riche en saveurs complexes. En savoir plus

Pour une pizza rapide et facile, misez sur la saucisse italienne. Faites-la griller et coupez-la en rondelles. Garnissez-la de fromage râpé et de sauce tomate marinara pour une pizza savoureuse et généreuse. En savoir plus

• Sandwich
• Pesto

Ce délicieux sandwich méditerranéen est préparé dans une grande ciabatta, puis découpé en plusieurs portions avant d'être servi. Il est garni de salumi (un mélange de charcuteries italiennes, comme le finocchione et la coppa, ou d'autres charcuteries épicées). En savoir plus

Vos invités d'Halloween vont adorer ces « doigts » hachés, délicieusement cuits dans une pâte feuilletée : de savoureuses saucisses italiennes nichées sous un petit pain croustillant au poivre noir. Cet amuse-bouche miniature est parfait pour… En savoir plus

Ces sandwichs sont composés de tranches de pain de seigle tartinées de moutarde, garnies de tranches de cheddar de chaque côté, et d'une saucisse grillée et de tranches de piment jalapeño au centre. Le tout est frit au beurre jusqu'à ce que le pain soit croustillant des deux côtés. En savoir plus

Ce plat est aussi facile à préparer et nourrissant que des pommes de terre aux saucisses, mais beaucoup plus savoureux car des morceaux de saucisse fumée sont mélangés à de la patate douce hachée, du céleri, des abricots secs et du thym dans un seul emballage, puis cuits au four. En savoir plus

Ce plat facile à préparer et pourtant nourrissant est idéal pour les pique-niques. À la maison, vous pouvez mélanger la vinaigrette avec des haricots en conserve et les emporter. Les haricots marineront et s'imprégneront de saveurs délicieuses et intenses pendant le transport. Et au pique-nique, vous… En savoir plus

• Saucisses
• Relish de maïs acidulée

Quand on n'a pas le temps pour un barbecue ou que tout le monde a une faim de loup pendant que la viande grille, cette recette de saucisses fumées frites, rapides et délicieuses, est la solution idéale. On enfile des morceaux de saucisse sur des brochettes et on les grille jusqu'à ce qu'ils soient croustillants, pour un résultat parfait… En savoir plus

Cet antipasto italien est servi sur des brochettes garnies d'ingrédients qui créent une saveur méditerranéenne inoubliable : saucisse de poulet italienne, tomates séchées, basilic, artichauts et poivrons grillés. Faites légèrement dorer la saucisse, En savoir plus

La feijuada est l'un des plats brésiliens les plus populaires. Ce ragoût épais est préparé avec des haricots noirs et diverses viandes. Selon une théorie, ce plat aurait été inventé par des esclaves africains amenés au Brésil, qui cuisinaient les haricots avec différentes viandes. En savoir plus

La version la plus simple de délicieuses pâtisseries maison à base de pâte feuilletée. Si vous avez une pâte feuilletée au congélateur, vous pouvez préparer rapidement une pâtisserie feuilletée à tout moment, idéale pour accompagner le thé ou pour une petite faim avec des boissons plus fortes. Pour la garniture, il vous faut : En savoir plus

Pour préparer une omelette idéale pour un grand nombre de personnes, le mieux est de la cuire au four, soit dans un grand plat à four, soit dans des ramequins individuels. La cuisson au four permettra à l'omelette de bien lever, la rendant moelleuse, onctueuse et appétissante. Quant à la viande hachée ajoutée… En savoir plus

• Plat principal
• Des pommes de terre croustillantes pour le petit-déjeuner

Un copieux petit-déjeuner campagnard comprend de la viande, des œufs et des pommes de terre. Pour la base de viande, essayez un délicieux trio de jambon, de bacon et de saucisses de porc crues. Faites dorer le tout des deux côtés et servez avec des œufs au plat et des pommes de terre croustillantes. Et pour... En savoir plus

Les épinards d'un vert éclatant, les tomates rouges et les haricots blancs se marient à merveille avec les moitiés orangées de la citrouille cuite, leurs couleurs évoquant le drapeau italien. Ce plat est également associé à ce pays d'Europe du Sud grâce à la salsiccia et aux spaghettis. Et bien que… En savoir plus

Le marché fermier est depuis longtemps un lieu de prédilection pour le consommateur moyen. Comme son nom l'indique, ce plat est préparé avec des légumes frais gorgés de soleil. La recette est enrichie de légumes de saison. Le plat est particulièrement savoureux… En savoir plus

• Boulettes de viande à la sauce tomate
• Spaghetti

Les spaghettis sont originaires de Naples, et c'est Antonio Viviani qui leur a donné leur nom. Le mot italien « spaghetti » désigne uniquement un type spécifique de pâtes italiennes. Autrefois, les spaghettis mesuraient 50 cm de long, mais leur longueur a été réduite au fil du temps. En savoir plus

Recette détaillée avec photos.

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• Gombo
• bouillon de dinde

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• Gombo
• Assaisonnement pour gombo

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• Gombo
• Fruit de mer
• bouillon de crevettes
• Gombo croustillant

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• Jambalaya
• riz sauvage

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• Jambalaya
• Riz parfumé

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• Pâtes à la sauce
• Salade d'épinards avec pommes et oignons rouges en accompagnement

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