Temps: 5 heures.
Complexité: facilement
Portions : 8

Nul besoin d'habiter sur la côte pour savourer un ragoût de fruits de mer à la mode de Nouvelle-Angleterre. Utilisez des crevettes locales. Faites mijoter des pommes de terre avec des épices dans une mijoteuse, puis ajoutez le maïs, les crevettes et la saucisse fumée. C'est un plat délicieux et savoureux.

Ingrédients:

• 1/4 tasse d'assaisonnement pour fruits de mer, comme Old Bay
• 2 gros épis de maïs jaune, coupés en tranches de 2,5 cm d'épaisseur.
• 600 g de grosses crevettes en carapace, sans boyaux
• 200 g de saucisse polonaise fumée, coupée en deux dans le sens de la longueur puis en morceaux de 5 cm.
• 3 gousses d'ail, légèrement écrasées
• 2 feuilles de laurier
• 2 oignons moyens, chacun coupé en 8 quartiers
• 0,5 tasse de persil frais haché
• 1/4 tasse de jus de citron fraîchement pressé
• Pain sans croûte, pour servir
• 1,3 kg de très petites pommes de terre rouges (environ 2,5 cm de diamètre)

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

pommes de terre rouges, maïs, ail, persil, jus de citron, crevettes, saucisse, feuille de laurier, Assaisonnement Old Bay

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Déposez les pommes de terre, l'ail, la feuille de laurier, l'oignon et 2 cuillères à soupe d'assaisonnement pour fruits de mer dans une mijoteuse de 6 litres. Versez 4 tasses d'eau et mélangez. Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 4 heures.
Étape 2
• Retirez le couvercle et baissez le feu. Ajoutez délicatement le maïs, les crevettes, la saucisse et les 2 cuillères à soupe d'assaisonnement pour fruits de mer restantes. Couvrez et laissez cuire jusqu'à ce que les crevettes soient roses et la saucisse bien chaude, environ 30 à 45 minutes. Incorporez délicatement le persil et le jus de citron.
Étape 3
• Servez directement à partir de la mijoteuse ou transférez les bouillis dans un grand bol et servez immédiatement avec du pain.

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