Porridge complet cuit à la mijoteuse pour le petit-déjeuner
Votes : 7
Temps: 14 heures 10 minutes
Complexité: facilement
Portions : 8
Complexité: facilement
Portions : 8
Un porridge complet et copieux est un excellent moyen de bien commencer la journée. Préparez-le avec de l'orge complète, des flocons d'avoine et de la semoule de maïs pour un apport optimal en fibres et en micronutriments essentiels. L'orge complète est plus longue à cuire que l'orge perlé, mais le résultat en vaut la peine. Faites tremper l'orge toute une nuit dans l'eau, puis faites-la cuire à la mijoteuse le matin. La semoule de maïs fine lui confère une texture onctueuse, tandis que la cassonade, la cannelle et l'extrait de vanille lui donnent un délicieux arôme. Servez-le avec du lait et vos garnitures préférées.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 3/4 tasse d'orge entière
- 3/4 cuillère à soupe de flocons d'avoine hachés
- 0,5 tasse de farine de maïs (fine)
- 3 cuillères à soupe de cassonade + un peu plus pour saupoudrer
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 bâtonnet de cannelle
- Garnitures recommandées: lait, fruits secs hachés, fruits frais ou noix
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans une mijoteuse, mélanger 4 tasses et demie d'eau, de l'orge, de l'avoine, de la semoule de maïs, de la cassonade, de l'extrait de vanille, un bâton de cannelle et une demi-cuillère à café de sel, couvrir et laisser mijoter toute la nuit, au moins 8 heures.
- Le matin, réglez la mijoteuse sur feu vif et laissez cuire jusqu'à ce que les grains soient tendres, environ 2 heures, en remuant une fois à mi-cuisson. Versez le porridge dans des bols profonds et ajoutez vos garnitures préférées, comme du lait, des fruits secs, des fruits frais ou des noix.
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