Temps: 30 min.
Complexité: facilement
Portions : 4

Ce porridge d'avoine à gros grains, sain et gourmand, se transforme en un véritable dessert grâce à sa délicieuse sauce aux myrtilles, arrosée de sirop d'érable au moment de servir. La sauce est préparée avec des myrtilles fraîches. Pour une touche croquante, parsemez le porridge d'amandes effilées grillées.

Ingrédients:

• 1 cuillère à soupe de flocons d'avoine hachés
• 1 bâtonnet de cannelle
• Gros sel
• 0,5 tasse d'amandes hachées
• 1 cuillère à soupe de beurre non salé
• 1 tasse de bleuets frais
• 1 cuillère à soupe de sirop d'érable naturel + un peu plus pour servir

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

gruau, sirop d'érable, cannelle, amande, myrtille

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Dans une casserole moyenne, portez 750 ml d'eau à ébullition à feu vif. Ajoutez les flocons d'avoine, le bâton de cannelle et 2,5 ml de sel. Baissez le feu, couvrez et laissez mijoter, en remuant de temps en temps pour éviter que ça n'attache ou que ça ne déborde, jusqu'à ce que le liquide soit presque entièrement absorbé et que les flocons d'avoine soient tendres, soit environ 15 à 20 minutes.
Étape 2
• Pendant ce temps, dans une poêle moyenne à feu moyen-vif, faites griller les amandes en remuant jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées, environ 3 minutes. Réservez-les dans une assiette. Ajoutez le beurre dans la poêle et, une fois fondu, ajoutez les myrtilles et faites-les cuire en remuant jusqu'à ce qu'elles soient tendres et aient rendu leur jus. Incorporez le sirop d'érable et retirez du feu.
Étape 3
• Retirez le bâtonnet de cannelle du gruau et répartissez-le dans quatre bols profonds. Arrosez de sauce aux myrtilles et parsemez d'amandes grillées. Servez avec du sirop d'érable.

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