Temps: 35 min.
Complexité: facilement
Portions : 4

Ce gruau de maïs aromatique est idéal au petit-déjeuner ou en accompagnement de viandes et de fruits de mer. Cette recette donne un porridge très tendre, presque crémeux. Le gruau de maïs, à cuisson rapide, est cuit dans un mélange de lait et d'eau, ce qui lui confère une agréable saveur onctueuse. Le beurre ajouté en fin de cuisson rehausse cette saveur, pour un gruau qui fond littéralement dans la bouche. Servez avec une noisette de beurre sur chaque portion.

Ingrédients:

• 1 tasse de semoule de maïs à cuisson rapide
• 2 cuillères à soupe d'eau
• 1 tasse et 1/4 de lait
• 1 cuillère à café de sel
• 0,5 tasse de beurre

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

gruau de maïs, lait

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Préparation:

Étape 1
• Dans une petite casserole, mélangez l'eau, le lait et le sel et portez à ébullition. Versez lentement les céréales dans le mélange bouillant, en remuant constamment et soigneusement. Portez de nouveau à ébullition, couvrez la casserole, baissez le feu et laissez mijoter environ 30 minutes, en remuant de temps en temps. Ajoutez de l'eau si nécessaire.
Étape 2
• La semoule de maïs est prête lorsqu'elle a la consistance de la semoule fine. Incorporez la moitié du beurre et servez avec le reste, réparti uniformément sur chaque portion. Servez avec des fruits ou des amuse-gueules salés.

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